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噹好吃鹹豬肉
噹好吃鹹豬肉
噹好吃鹹豬肉在老闆在接手經營之後,除了遵循古法製作,並且自行研發鹹豬肉的製作方法,並有獨自的配方,注重健康及養生的關念,在配方中加入中藥材,逐漸減少鹹豬肉的鹹度,深受客戶的喜愛。
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2016-12-06
2016-06-12
阿堂創意廚房
阿堂創意廚房
阿堂創意廚房用簡潔的現代感,打造出充滿自然禪風的空間;這裡兩層樓,總面積達兩百八十坪,用餐環境寬敞,在毫無壓力的情形下,當然能更享受美味的餐點。
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2016-12-08
2016-06-12
踐邑手工烏龍麵
踐邑手工烏龍麵
踐邑手工烏龍麵所採用的麵條,皆是純手工的,所以吃起來非常的Q且彈牙,湯頭則是採用小魚乾、昆布和柴魚片熬煮而成,不但含有豐富的營養,且美味又可口。
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2016-12-06
2016-06-12
湖口風情客家菜
湖口風情客家菜
50年前的復興戲院改裝成今日的風味餐廳,在寬敞的新天地裡有濃濃的懷舊風,提供在地、傳統的客家美食,我們的堅持,總是能使賓主盡歡。推薦菜色:紅糟鴨、客家悶鯽魚、茶油炒飯
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2016-12-08
2016-06-12
城隍廟柳家肉燥飯
城隍廟柳家肉燥飯
柳家肉燥飯,70年來堅持古法,豬肉製作過程已去了3次油。生肉煮時去第一道油,切丁時再去,放入滷汁後,再將浮油撈出。吃柳家肉燥飯最好搭肉羹湯;喜歡清淡的 ,可以搭白菜滷與筍絲;喜歡吃肉的,加一塊滷豬肉,一樣幸福滿滿。
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2016-12-06
2016-06-12
和味清粥
和味清粥
和味清粥位於城隍旁的巷子裡,是在地人才知道的宵夜店。點碗魯肉飯或粒粒分明的粥配上幾樣小菜,光是鴨蛋做成的荷包蛋,那橙色的蛋黃就已帶出好吃的視覺,加上一碗湯,就是最好的享受。
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2016-12-06
2016-06-12
維洛那咖啡庭園
維洛那咖啡庭園
維洛那咖啡庭園座落於芎林的飛鳳山中,主建築為藍白色相間的色調,為一幢具南歐地中海風味的咖啡庭園餐廳,維洛那在拉丁文中有著高雅城市的意思,餐廳本身即具如此韻味,三層樓的建築為茂密幽林所環抱,雅致中透著淡淡地靜謐情調,兩三隻慵懶小貓不時穿梭,許多遊客就愛這份悠緩輕鬆的氛圍,且餐廳旁亦有森林步道可供閒步漫
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2016-12-08
2016-06-12
竹山意麵
竹山意麵
這裡的意麵,和普通外面做的意麵可就大大不同,老闆還特別要求工廠把意麵做的較細些,他自己認為意麵要細才好吃,粗就不好吃了。麵煮好後馬上淋上豬油和醬油,豬油方面老闆也有獨特秘方:買來的豬油重新煮過,而且火候要剛好煮到豬油熟了卻不黏鍋,不然整鍋豬油可要倒掉的;辣椒油也是用沙拉油煮開加入辣椒粉做成,除了辣還
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2016-12-06
2016-06-12
新埔粄條之家
新埔粄條之家
新埔粄條之家選用薄的粄條,口感上Q嫩且帶有嚼勁,光是由粄條所製作的食品就有10來種。除了粄條之外,店內的其它料理:如薑絲炒大腸、東坡煙腸、紅糟鴨等,也相當受到歡迎。如果來到了新埔鎮,可千萬不能錯過!
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2016-12-08
2016-06-12
鱘園美人湯膳坊
鱘園美人湯膳坊
老闆於1997年開始養殖鱘龍魚,鱘園位於尖石鄉山中,空氣清新水質乾淨無污染,適合鱘龍魚生長。2008年鱘園美人湯膳坊於錦屏美人湯館提供養生膳食的服務,以獨特的食材及料理手法,提供最頂級的鱘魚餐點,滿足饕客的味蕾。推薦菜色:刺身鱘龍魚
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2016-12-06
2016-06-12
豆豆客家美食館
豆豆客家美食館
老闆退休後自己創業,因為自身是客家人很喜歡客家菜,老闆想讓大家品嘗自己的廚藝,所以才開了豆豆客家美食館。客家湯圓,鹹湯圓都是當天現買現煮,搭配著韭菜、油蔥酥,是店裡最歡迎的產品之一。客家粄條,這碗湯粄條裡頭的粄條QQ的很彈牙,是老顧客來到豆豆必點的。
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2016-12-06
2016-06-12
番婆坑客棧
番婆坑客棧
「番婆坑」為北埔、峨眉交界處的礦區,客棧的老闆就來自於番婆坑,在北埔開設這間客棧,除了提供道地客家口味的餐飲之外,也期望以此地為遊客認識北埔的管道,店內裝潢以木質桌椅營造古早風情,牆面上也以圖文介紹北埔的人文風情。客棧最具特色的莫過於「坑口飯」,這是店老闆回憶起兒時,番婆坑的礦坑口總有礦工的親人送來
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2016-12-06
2016-06-12
鴨肉許總店
鴨肉許總店
歷經三十多年的鴨肉許,從當初的小攤子,到現在的兩家店面以及絡繹不絕的人潮。店裡面的東西幾乎都很有口碑:鴨肉麵、炒下水、各式各樣的小菜。生長在彰化鹿港的許文河,十幾歲自己一個人上台北工作,在一家飯店打雜,對烹調的事情興致勃勃,於是就偷偷的在廚師旁偷學,於是奠定後來鴨肉許的蒸蒸日上。店裡東西幾乎都很有口
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2016-06-12
ㄍㄡㄍㄡ羹
ㄍㄡㄍㄡ羹
說到新竹ㄍㄡㄍㄡ羹的鼻祖,非我們林老伯莫屬。六十多年前林老伯的父親,原是賣甜湯及糖果的小販。傳至林老伯時,林老伯突發奇想賣起羹來。正因如此林老伯的羹乃成為新竹歷史最悠久,最有名氣的。做了幾十年的生意,仍沒有亮出店名,但顧客總是絡繹不絕。羹裡有老闆多年研究改良的料,包括魚羹,香菜,筍絲,還有咬勁十足的
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2016-12-06
2016-06-12
瑪納風味餐廳
瑪納風味餐廳
瑪納風味餐廳原是天主堂附設幼稚園,78年停止招生後閒置,86年地方村長向文建會,申請閒置空間再利用經費整修,幼稚園改設成餐廳周邊還有客家文物館、旅遊諮詢中心。餐廳食材以原味為主,不添加味精、價位平價,餐廳備有停車場。
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2016-06-12
阿富魯肉飯
阿富魯肉飯
阿富魯肉飯位於城隍廟口附近,魯肉飯的魯肉經過老闆精心的煮法,聞起來格外的香,且魯肉肥瘦剛好,入口即化,讓人忍不住多吃幾碗,配上一碗貢丸湯更是一大享受。
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2016-06-12
王記蚵仔煎
王記蚵仔煎
王記蚵仔煎大約是從民國四十幾年開始賣,因為材料實在,加上自己獨特配置的醬汁,讓吃過的顧客有一致的口碑,所以一直到現在還是每天生意興隆。蚵仔鮮嫩,蔬菜青翠,包在外面的蕃薯粉調的剛剛好,吃起來不會太軟,又不會硬到破壞的蚵仔的口感,再加上濃濃香香的醬汁,令人吃完一盤還想再吃一盤!王記所用的的蚵仔,都是每天
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2016-12-06
2016-06-12
首烏客家小館
首烏客家小館
「首烏客家小館」是傳承了廖秋華女士創立的「鴻華首烏客家小館」而來。「鴻華」經過廖女士三十年來的成功經營,規模不斷擴張,目前已有五家直營店,旗下的連鎖店也不斷增加中。但廖女士心中堅持的信念就是要把美味繼續傳承,不能讓好料理失傳。因此「首烏客家小館」就這樣在六月上旬的竹北市光明一路另創品牌,並交棒由第二
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貓耳朵小館
貓耳朵小館
位於衛生署新竹醫院附近,貓耳朵小館的招牌雖然不太顯眼,但卻是美食節目及許多網友推薦的店家。貓耳朵有三種不同的口味,第一種白色是原味;第二種是綠色的波菜口味,第三種則是橘色的蕃茄口味,喜歡麵食餐點的您,不妨來嚐看看。
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2016-06-12
新福飲食店
新福飲食店
新福飲食店位於竹東的舊市場「商華市場」內,相距新市場中央市場不遠,卻隱身在巷弄中,仍散發出美食的魅力光芒,不但受到當地人的喜愛,也吸引各地老饕的光臨,是一家當地知名的老字號。店內陳設大致維持舊有光輝,雖然已開業超過一甲子,仍擁有實在的好味道,也守住了這屬於傳統美食的珍貴記憶。 推薦菜色:紅麴排骨、客
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2016-06-12
美鵝王
美鵝王
老闆娘原是新屋客家人家裡從事餐飲服務,從小耳濡目染學會許多客家菜,嫁到新竹後與老闆開了這家店,除客家菜外還兼賣網拍的冰鎮滷味十分出名。
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