台灣蔬食素食養生餐廳攻略

本草堂緣起一段浪漫的承諾，店主人為妻子立願吃素， 但嘴刁的他在棄肉茹素後，仍不改其志，不斷發掘 更美味的料理。因緣際會下，店主人在高雄嚐到令人難以忘懷的佳餚，為了讓所有吃素的人能夠分享這一份難得的口福， 不遠千里、三顧茅廬，花了兩年的時間，終於感動這位多次榮獲國際美食大獎的大廚駐店指導，為吃素的 大

　　本公司創始人朱耀新先生，自幼茹素，深刻體會蔬食飲食對於改善身體機能與心靈淨化確有助益，並且瞭解素食者的諸多不便，自此以推廣素食為理念；近年來，因文明病歷層出不窮，全球人類開始追求純淨樸實的生活與飲食習慣，而素食的清新、自然、健康原則最為符合人們的需要，素食餐飲業的發展頓時更加蓬勃起來。 　　聖華

這是一家以健康、素食為主的buffet餐廳。老闆是以推廣吃素食為理念而創辦了這家店。

哈里歐法式蔬食咖啡館，座落於台中市最美的麻園頭溪，忠明南路與向上路橋邊街。以推廣健康養生的蔬食料理為導向，讓現代人吃素也可以吃的很優雅，選用量新鮮的天然蔬果以及進口食材，您一定要來嘗鮮喔！一襲雍容優雅的氣質，伴隨著濃郁的咖啡香，迴盪於哈里歐的世界裡 …這裡的蔬食深藏著一絲仕女般的法式風

素食水煎包餡餅位在北大路上，雖然沒有招牌，但水煎包跟餡餅可是非常的好吃，而且店內的豆漿是用純黃豆煮的，路過時，不妨停下腳步品嚐美食。

以香草為主題的蔬食餐廳，提供全齋的蔬食料理，沒有蛋，沒有酒，也沒有加工過的素料。將香草入菜，使用時令蔬菓，呈現歐式料理，甚至異國料理，打破傳統的吃素型態，讓您不覺得在吃素。店面不大，但溫馨自然。

野菜工房農業科技著重於"安全蔬果"的開發，為了讓消費者吃的安全又安心，野菜工房農業科技設立了國內最大的全LED燈封閉式植物工廠，透過無塵潔淨的生產環境、專業的蔬果栽培技術及高效能高品質的工廠管理經驗提供消費者高營養價值、低生菌數及低硝酸鹽的頂級免洗蔬果，為消費者帶來安全、衛生、健

天心素食:麵線、臭豆腐臭豆腐是台灣大街小巷、夜市騎樓裡最令人熟悉的味道，也是一種流傳已久的傳統小吃，臭豆腐可說已經成為最常見的道地小吃了。臭豆腐:長的大塊正立方體油炸，一份有5塊，加上泡菜。這家臭豆腐最特別的地方，是它炸的外酥內嫩的口感，臭豆腐本身也非常夠味，搭配著台式泡菜和醬油，真是一絕！

虎尾科技大學附近的超級健康蔬食館-蓮花園複合式蔬食館打破單一口味刻板印象，特聘六星級飯店主廚為顧問，嚴選天恩蔬食高級食材，開發火鍋、焗烤、鍋巴拌飯、香椿飯、紅燒麵、咖哩飯、米樂堡等二十餘樣主餐，健康低負擔，每樣餐點都有驚豔的味蕾的本事。年輕學生與小朋友超喜歡素墨西哥捲，脆脆外皮，內餡有甜椒、香菇、時

台中素食‧碧綠健康園以『希望地球健康，人類健康的宗旨』而開設，最早因親人得癌症過世，受姜淑惠醫師的錄音帶所啟發，也受李秋涼老師精神感召，得知很多疾病均由於平日食物攝取過多的油脂、毒素所造成，所以將原本葷食生意改成現在碧綠健康園有十年的時間。全天供應健康素食餐點，饅頭、天然食品、具有認證的天然無農藥蔬

在馬祖要吃到素食很不容易，風味餐大多是海鮮，紅糟配料也大部分是豬肉排骨類，於是當下抱著十分好奇的心態來到素食園。和老闆大姐交談之後才發現，原來她是從台灣過來的，本身吃素卻無法在南竿找到合適的餐館，窮則變通，只好自己下廚烹煮，甚至現在還開了小店，服務吃素的朋友。

精選發芽米、蕎麥麵與新鮮蔬果等高纖食材，一家非常用心調理的素食餐廳，座位不多要吃要早點到，週日公休喲。

2014年金牌好店 邁思特國際有限公司於94年在桃園市中正路407號成立「邁思特咖啡生活館」是複合式的餐廳，負責人丁秀子婚前致力行銷服務業，為人充滿熱忱，婚後受先生影響參與節能減碳桃園縣環保局講師之訓練。更讓自己的目標明確，將原來餐廳，於101年7月轉成「仁美居-新蔬食主義」餐廳，結合人文、蔬食、餐

一年五季養生坊是一間以歐式風格打造，令人深感溫馨的店。老闆林秀貞主打「無毒一身輕」之養生理念，其解釋五季一詞源於中醫裡的五行、五季、五色，五季指的是春、夏、長夏、秋、冬，一年五季配合五行、五色，以新鮮蔬果、五榖為主軸，規劃出養生食譜，使身體減輕負擔，搭配運動休閒以達到健康養生的目的，吸引對健康有概念

菜色介紹 適合聚餐類型 浪漫約會, 商業聚餐, 家庭聚餐, 團體聚餐, 朋友聚餐 料理種類 西式料理, 亞洲料理, 東南亞料理, 多國料理, 義大利料理, 星馬料理, 創意料理, 地中海料理, 下午茶, 早午餐, 咖哩, 義大利麵

隨緣素食

淘米樂蔬食園地館堅持選用新鮮自然的食材，製作口味獨到的特有菜色，並以親切、即時、高效率的服務態度，打造舒適、親切、放鬆的用餐環境，征服客戶的胃與「心」，獲廣大消費者青睞，成功點「食」成金。以新鮮蔬果料理的庭園餐廳，愛地球不使用任何肉類料理，並且不使用人工再製品，提倡新鮮.健康.活力的養生餐，以平價來

彰化肉圓出名，但素的肉圓更有風味。彰化素食是一間高朋滿座的小吃店，店內的素肉圓是素食者的最愛，店面對面就是彰化素食的手工生產處，裡¬面坐著5、6位資深員工手腳俐落的製作各式素食產品，新鮮度百分百，另外，豆包湯、乾麵等也別錯過。

蓮香齋歐式素食自助餐廳，創辦人郭芳良堅持要以自然、健康、零負擔為訴求，除了考量低膽固醇的攝取外，也因應市場的養生觀念，絕不添加味素，讓消費者品嚐到最優質的素食料理。 　　店內提供兩百多種各式精緻的素食任你挑選。除了吃的種類多，承美味素食、健康人生的理念，以健康素食走向廣受大眾的喜愛。創造多樣的素食餐

京兆尹是歷史悠久、享譽國際的中國宮廷美食專家，更是台灣知名健康養生素食餐廳，京兆尹的多項產品不但獲得中華美食展競賽金牌獎的肯定，還曾經榮獲:法國UCC旅遊報、中國江蘇旅遊報，評為台灣最有特色餐廳;美國運通卡:尉選為『我最喜愛餐廳』;Taipei Walker雜誌:票選為人氣最旺的冠軍餐廳。獲經濟頒選

家常的蔬食料理 重視健康不添加味精 提供舒適的用餐環境平易近人的價格。 以日式口味的烹調方式 招牌的紅燒麵用新鮮的白蘿蔔紅蘿蔔以及牛番茄熬煮出用心的湯頭。 11:30-14:00 / 17:00-20:30