雲林美食餐廳推薦

位於斗南舊市場邊的「斗南米糕甲」，是一家營運超過一甲子的老店，以飽滿香Q的米糕吸引眾多饕客的青睞。只要是斗南現居超過五十歲以上的人，幾乎都品嚐過這這「筒仔米糕」的滋味！　「米糕甲」早年攤位設於福德街上，後來才搬到中正路，已由第二代接班，除了斗南中正店外，斗南新市場也開了第二家，斗六、桃園、及台北新莊

已經營超過一甲子的長興圓仔冰，位於斗六中華路上，是一家頗具特色的冰品店，店裡的圓仔冰，純糯米湯圓、燒麻糬、米糕粥及親自熬煮的紅豆、芋圓…等，以這古早味的冰品擁有不少喜歡甜點的消費族群。長興圓仔冰在斗六可是伴隨著許多人的記憶一起成長，這家以傳承三代不曾間斷的經營歷程，以豐富扎實的原味口感

從熱鬧的中山路轉進光明路，像是換了個風景似的，呈現出小鎮巷弄截然不同的風情。汽車幾乎無法錯車而過的路旁，有一家沒任何招牌也沒寫賣啥東西的小店家，但湊近一聞就有股濃濃的炒鱔魚香。這家小小的鱔魚麵已經賣了80幾年，但沒有在地人帶路還真不好找。下午3點才開，營業到晚上9點，賣的就是鱔魚炒麵跟羹麵兩種，口味

「林內排骨大王」位於林內火車站前中山路上，是一家已經營40多年的老店，以賣鹵排骨為主，排骨需炸到五分熟，再下鍋鹵1小時左右，滷汁才能滲入肉塊裏，而且還須以小火高溫的炭火燜燉，口感爽口，因此吸引眾多忠實的顧客一再光顧，這也是這味小吃能傳承給第二代持續經營的主因。簡樸的店面，陣陣撲鼻而來食物的香氣，各種

本店成立近10年，老闆與北部知名羊肉店-羊肉榮授權加盟做法一致，挑選15~16公斤重的小山羊，羊肉口感細緻無腥味，熱門商品以炒羊肉、羊肉羹為主，炒羊肉以沙茶、蒜頭、萵苣(大陸妹)快炒，香氣十足，不僅可以吃到肉的細緻口感再搭配爽口的萵苣，令人不禁一口接一口。羊肉羹以白蘿蔔、洋蔥、柴魚片再加上爆香過的羊

魷魚焿是斗六最知名的特色小吃，阿國獅是創始老店，第二代老闆顏權國將父親傳承的手藝發揚光大，不但是斗六小吃地標，600多坪的中央廚房工廠，吸引不少人加盟，對魷魚的用心研究，更讓他博得魷魚大王的稱號。顏爸爸民國六十年左右原本賣肉羹，偶然發現魷魚嘴獨特美味，創立嘴大王魷魚羹，後來仿效者眾多，顏權國特別標明

為什麼叫「假魚肚」呢？在這標榜貨真價實的時代，竟然敢公開掛起招牌賣「假魚肚」，一定有很多食客會這麼想，其實「假魚肚」就是豬皮下去油炸加工製作的，吃起來類似鮸魚肚，「假魚肚」之名就是這麼來的。這道加了山東白菜、爆香的扁魚、筍絲、假魚肚熬煮成羹的道地美味，是北港頗具特色的小吃，老闆從年輕時代跟著媽祖文化

虎尾科技大學旁有一間阿展米糕店，成立於民國81年，是虎科大(昔日雲林工專)師生必嚐小吃。老闆林阿榮(外號阿展)笑著說:虎科大畢業的學生，進去科技業工作，還念念不忘米糕與排骨麵的好滋味，有來虎尾時，甚至帶著主管來品嚐。林老闆早期從事成衣買賣，曾經與日本線接觸，對日本人品質控管的嚴格的要求有深刻印象。轉

愈簡單的食物，做得好吃愈不容易。市仔內的「拉仔麵」，已有70幾年的歷史，賣的東西很簡單，拉仔麵、肉粽跟三角圓仔，一到上午11點多準時收攤，有錢想吃都吃不到。就像「擔仔麵」用麵勺一直搖，「拉仔麵」則是用手不斷地翻攪，它的配料相當簡單，只有少許豆芽菜加上醬油調味，但卻一口一口慢慢吃出麵條的嚼勁與香味，吃

日式料理大概是台灣人最常吃也最能接受的異國料理了，但台灣人習慣的日式料理似乎變化不大。敢在台灣作懷石創意料理，已經不簡單了，更何況是在大家認為是鄉下的雲林呢？但在斗六就有一家每天門庭若市、高朋滿座的日式懷石創作料理－松屋洋風和食館。

位於斗南體育館前大同路上的【水戶精緻日本料理】，不算大的店面卻擁有廣大的顧客群，主人以一手好廚藝及真材實料的精緻日式料理，是吸引顧客一再光顧的主因。更為了讓顧客擁有更好的用餐空間，斥資重新將餐廳裝修一番，空間雖然不大，卻整理的的簡潔溫馨，讓人在用餐之際可以有舒適的享受。各種定食及握壽司都非常受到顧客

以香草為主題的蔬食餐廳，提供全齋的蔬食料理，沒有蛋，沒有酒，也沒有加工過的素料。將香草入菜，使用時令蔬菓，呈現歐式料理，甚至異國料理，打破傳統的吃素型態，讓您不覺得在吃素。店面不大，但溫馨自然。

本店為雲林縣‧大埤鄉的「鳥仔餅創始店」，自爺爺劉祥洲先生於日據時期1930年開始經營糕餅事業，直至台灣光復後創立本店至今，已有80多年的歷史。「劉家」在本地是經營傳統糕餅和製作麵條的傳統世家，從創始人劉祥洲(阿洲師)，傳承予第二代劉添源(阿源師)，今已傳承第三代劉于瑞(阿瑞師)，並依循著本店宗旨「忠

虎尾是製糖糖都，但根據相關記載跟在地人的說法，很可惜地並未發展出特有的糕點點心。不過，午後走在虎尾的街上，倒是不經意地發現「雞蛋糕」的攤子特別多，也許這個大眾化的小點心，正是糖都發展出來的庶民美食。位於中山路上，有一攤「正老牌雞蛋糕」，上午七點就開始營業，尤其學生下課的四點更是排隊人潮的高峰，如果你

82號豆花(原長興豆花)，堅持良心傳承誠信，用精挑細選的食材，用心鑽研製作方法，希望能夠打動(挑戰)每位客人的味蕾，82號豆花全體人員誠摯歡迎各位嘉賓光臨指教....

「開基媽」奉祀在麥寮拱範宮，這裏祭拜媽祖還發展了一種別處沒有的「鱷魚餐包」。據廟方說，當地50歲以上的婦人都還留有這項特殊廚藝。廟旁仍有一歐巴桑在賣，外觀如炸元寶，因高溫油炸表面會有一個一個突起的泡泡，就像鱷魚皮般，名稱可能因此而來的吧。咬下去，內餡包的是炒過的花生粉，甜的但還蠻香的，第一次吃到這種

土豆油飯聞起來香，吃起來更香，一口就讓你整個嘴裏佈滿了濃濃的土豆油香。從炒油開始就選擇本地特產的「土豆油」，不僅有別於一般的油飯，每一口飯中再配上旁邊的粒粒分明的「土豆」，更是別有一番風味。大同路上的「阿等土豆油飯」跟中山路邊的攤子。兩者是兄弟，土豆油飯一樣香，不過中山路上的哥哥比較率性，賣的時間時

斗六有分西市與東市，西市場現仍維持相當大的規模，裏面更是有各式各樣的店家。東市規模雖不若西市那麼大，但卻藏了許多美食店家。下午約4時才開始營業的「東市羊肉」，也是在地有名的老店，羊肉選用的是新鮮的

『阿世香菇肉羹』這個小攤子在華南銀行旁已經賣了50多年，從它的招牌就可猜出一二。別小看它只是個小吃攤，可是遠近馳名，聽說蔣故總統經國先生都曾來品嚐過。它最有名的是「香菇肉羹」、「魯肉飯」跟「香腸」。魯肉飯不死鹹不油膩，肉燥蔥香混著爽口的飯粒，香味在嘴巴中不斷地擴散，再喝一口肉羹，飯加湯融合在口中更是

魷魚羹在台灣的小吃相當的普遍，但「魷魚嘴羹」好像就比較不是那麼常見了。這個特色小吃也是源自於斗六，據傳約有50年左右的時間，在經濟物質還不是很豐裕的當時，能吃到魷魚嘴就已算是相當珍貴，斗六當地又將魷魚嘴做成羹，讓一碗羹湯中就能飽嚐好幾顆的魷魚嘴，算是當時的高價美食。　　斗六中正路上的「阿興嘴吃嘴魷魚

在斗六市中正路上就林立4間非常有名氣的『羹』店，競爭實屬相當激烈，但在這樣競爭激烈的情況下，『大娘羹大王』非但沒有被市場所洮汰，反而因為對食材品質的要求及持續改善的良好品質要求下，在顧客口中有口皆碑、口耳相傳，進而逐步穩健的擴大成長率及增加不同的客戶群，我們堅信在有目標、有規劃的營運下，『大娘羹大王

來到斗六的西市場，在距離斗六火車站不遠處，步行可到。西市場內有名的斗六小吃~吳記肉圓。　　吳記肉圓是60年的傳統老店，沒有分店，每天選市場的新鮮溫體豬肉和竹山產的新鮮竹筍，純手工做成的肉圓。軟Ｑ的外皮，以及大塊多汁的豬肉內餡，讓人一口咬下就有滿足的感覺，是料好實在的傳統美味。

虎尾科技大學附近的超級健康蔬食館-蓮花園複合式蔬食館打破單一口味刻板印象，特聘六星級飯店主廚為顧問，嚴選天恩蔬食高級食材，開發火鍋、焗烤、鍋巴拌飯、香椿飯、紅燒麵、咖哩飯、米樂堡等二十餘樣主餐，健康低負擔，每樣餐點都有驚豔的味蕾的本事。年輕學生與小朋友超喜歡素墨西哥捲，脆脆外皮，內餡有甜椒、香菇、時

擁有宏偉外觀的「海中寶食品公司」座落於一片鄉野中，華麗中更顯其在烏魚加工業界的地位。林靖玟女士因具備三十年以上的加工技術，堅持傳統手工製作而聞名於產業界，因此「傳統烏魚子」獲得2007年雲林縣政府推出的最佳伴手禮之一。成品須經五十道以上手工過程，才能製成高價珍貴的烏魚子，因此於產製過程中除了可提供外

北港圓仔湯是一家已超過甲子的老店了，老闆娘因年少失怙，十七歲就跟著母親以賣圓仔湯生活，在朝天宮廟埕前以一碗一角賣起，如今已由第三代共同經營，經營方式也由路邊攤型態轉為店面經營。其所製作之圓仔湯原料以糯米製作，脆圓則以甘薯粉製作，配以紅豆、綠豆、花生就成了一碗可口的綜合圓仔湯了。現場可提供多元化的選擇

「炊仔飯」，是斗六特有的小吃，它的作法很類似米糕，都是使用蒸籠炊煮的方式，但材料用的不是糯米，而是一般的蓬萊米。在配料上也與米糕不同，蒸過的飯配上肉燥、青豆等，有一股淡淡的飯香，每個販賣的店家外型都差不多，不過隨著配料及醬汁的調製，每家風味不盡相同。　　堂堂邁入第四代的「蕃薯仔炊仔飯」，所賣的食物跟