台灣小吃攻略

一份來自爺爺疼孫的心意，傳達了把客人當作自家人般用心對待的初衷，使用健康芥花油，嚴選特色原料結合台灣在地食材，為傳統米香開創新視野。「海風米香」、「時光寶盒」獲基隆十大伴手禮，及經濟部台灣美食伴手禮。

各式各樣小吃、 便當、 飲料 、小炒、冰品、飯麵、火鍋、麻辣臭豆腐、雞排、炸臭豆腐、紅糟炒飯、炒泡麵、碳烤類等等

米苔目為台東的特產，早期因居住在新竹的親人身體而北上照顧，然而發現新竹幾乎沒有人在做鹹式的米苔目，於是一家人留在新竹將台東好吃的米苔目讓更多人能品嘗到。這家店營業至今已經長達有五十餘年的時間，父親傳承給老闆已是第二代，老闆堅持只要是學生加麵免錢。

民國48年發跡於屏東空軍眷村的老字號屏東任家涼麵，目前全台共有6家店。老闆說，四川人擅長利用麻醬拌東西吃，麵條、涼皮、雞絲全都可以拌，早期的台灣根本沒有涼麵，直到外省人來了，台灣才流行吃涼麵。涼麵沒有秘方，家家戶戶的廚房常見的調味料，都是組成涼麵醬的成分之一，關鍵在比例，加水打稀的芝麻醬、醋、醬油與

位於集集鎮土地公廟前的阿森臭豆腐是家超過40年的老店，前林宗男縣長、陳錦倫議員，每次到集集，都不忘光顧！阿森臭豆腐的豆腐採用綿綿豆腐，現作現賣，不添加防腐劑，不使用回鍋油！ 　　製作過程先以漢方浸泡兩個小時，油炸後外酥內綿，除有一般臭豆腐特殊風味外，更有健康的概念。口感上外皮酥脆、裡面綿綿細細，有一

位於瑞穗火車站附近，為50年的老店，道地的彰化肉圓，經由第三代家族，結合當地天鶴茶精選，研發創新，推出風味不油不膩的綠茶肉圓。

玉美小吃部

北港的「麵線糊」，不同於其他地方的「黃麵線」勾芡。它沒有任何勾芡，是用白麵線長時間熬煮稀爛，澆上一匙滷肉滷蛋白而成，作法簡單卻別有風味。熱騰騰煮成糊狀的麵線掺著滷肉、滷蛋白大口吃下，香滑順口幾乎不需經過咀嚼。若覺得不夠營養，還可以加一顆新鮮蛋黃，讓你元氣滿滿一整天。朝天宮旁的早市，有很多在地的寶，市

於1960年開業，位於金門東門菜市場內，提供在地傳統的料理，搭配金門的燒餅、油條，滿足您的味蕾。早期金門駐防十萬大軍時，為阿兵哥們經常光顧老店。本店外觀是由傳統木門接合(已有50年歷史)，為一大特色，也是消費者共同印象，因此電影「夏天協奏曲」也在此取景拍攝。很多退伍軍人再次踏入金門觀光時，都會再回到

菜包25元

以蒸熟的糯米拌炒豬油，再加上油蔥、香菇、調味料等等配料，堆成攤子上形成小山丘狀的油飯，令人垂涎三尺，此攤的營業時間為24小時，讓您不管是何時來造訪基隆廟口，都可以吃到熱騰騰又香噴噴的螃蟹羹和油飯！

精湛的手工捏出鮮嫩多汁、渾然有致的湯包，皮薄餡多湯汁燙口，道地正統的上海湯包盡皆在此。

老闆自己種菜，提供店內的菜色供給，菜園裡多是原住民經常食用的野菜類，風味特殊，店內的陳設也是陳老闆一手打造，菜單雖簡單幾樣，卻能吃到最原始風味也最健康的原住民風味餐。

取名一碗小，是想讓精緻美味可口的美食可以當點心個七分飽。不過現在已推出大碗，讓大胃口的民眾可以吃飽飽。老闆的理念，源於食材一定要好，運用簡單料理就能襯托出原料好味道。 店裡有個特殊的烤餅-饃饃，不經過發酵過程，雖然硬，卻很香，與店內的湯是絕佳組合，將饃饃撥成小塊再加湯加料稱為泡饃，浸泡牛肉或羊肉等四

屏東肉圓創業於民國67年9月6日，至今已經30年歷史；目前位於忠孝二路夜市、和興中街路口

烤鴨夾餅是老闆每天將精選現烤的鴨肉，加上小黃瓜、洋蔥、酸菜以及老闆娘特地前往北京學習製作的甜麵醬，滋味甘美鮮甜，再夾上特製的脆餅，吃起來皮Q肉香不油膩，再加上特製的辣椒醬，口感酥脆讓人不禁一口接一口，也讓外國觀光客愛不釋口呢!所以來六合夜市絕對要來嚐嚐看喔!Tel:0919163604

好客之都Ⅲ

經營一般很常見的小吃店，菜單內提供麵食及便當，位於豐濱村內。

採用頂級青蔥，外酥內Q。傳承傳統古法純手工製作蔥油餅，紮實麵皮、鬆軟有嚼勁，真材實料好味道。除了蔥油餅還有蔥肉餅可提供民眾多元選擇。

  吃完牛肉麵可順便看看旁邊的夏興風獅爺，還可以順路遊玩成功喔！

位於馬公市區內台菜餐廳提供各式海鮮

台中人都知道這間遠近馳名~的菜頭粿和糯米腸，位於第二市場中門的菜頭粿客人絡繹不絕，將菜頭粿煎至兩面金黃，淋上老闆特製的蒜頭醬油膏及甜辣椒醬、外脆內軟，熱而不焦，在地口味叫人回味無窮。大腸、豬血湯、菜頭粿加蛋等都是這邊有名的菜餚，口感香嫩，淋上特製的辣椒將更是風味絕佳。

榮獲全國廣播中部票選第一名飯糰，來台中一定要吃"三口燒烤飯糰"

位於光明三路上的馹揚，是以前在新竹東門圓環的「信義福州包」，它的福州包相當有名，搬到竹北後便加賣鍋貼和各式炒菜。每當中午時分，馹揚常常會出現排隊人潮，店家並貼心的放置沾醬資訊，依照牌子上的指示才好吃喔!

紅目有滷味茶坊 於民國八十一年創立， 創立之初是以滷味食品之販售為主， 店中亦提供寬敞的坐食空間， 供來店消費者休憩。 對消費客人的體貼與食品品質的講究和嚴控， 深深獲得客人的親睞與推崇， 致使除本店業績日日上增外，亦發展出多家連鎖。 共創『紅目有滷味茶坊』的企業形象， 一同為消費大眾提供最優質的服

老何水餃:全手工水餃、牛肉麵經營超過35年、已是第三代接手的「老何水餃」，原本位於南屯路與美村路交接口，17年前遷移至現址。店家堅持全手工自製，從和麵、揉麵、擀皮、餡料挑選、切、拌完全自己來。憑手感做出來的每個水餃，粒粒晶瑩飽滿。值得一提的是，第一代老闆利用蘿蔔和菠菜泥研發出的紅色和綠色餃子皮，不僅