基隆日式料理餐廳推薦

鴻葉日本料理店是基隆的老店，後來因租約到期，原大廚搬到忠二路另起爐灶，原本走中高價位路線，現改走的是家庭式日本小店風，雖然店面不大，但卻很溫馨，價格也和藹可親了許多，來這裡用餐有著種溫馨幽雅的感覺。

箱根咖啡定食館位於孝二路國際百貨旁，除環境典雅舒適外，播放的音樂相當悅耳輕鬆，適合朋友或家人的聚餐，在餐點方面提供有日式定食、火鍋、排餐、燒類及下午茶精緻餐點，價格亦相當大眾化，是聚餐、外食的好去處。

知名連鎖品牌，以「迴轉餐台」取餐的便利性及可立即用餐不需等候的服務優勢，擄獲顧客的芳心。另以不收取10%的服務費，而採實施每盤均一價新台幣30元的經營方式，秉持低價位卻可享受高級食材的理念，全方位供應海鮮系列產品。

70年代位於基隆的哨船頭，以手推車每日深夜推至定點，簡單的擺設、平價的日式料理，深受眾多老饕的青睞，因緣際會於91年成立義二店。堅持物美價廉的經營理念，以簡單的食材觸動您的味蕾，提供顧客最滿意的用餐時光。

知名連鎖品牌，以「迴轉餐台」取餐的便利性及送餐速度，擄獲顧客可立即用餐不需等候的服務優勢，實施每盤均一價30元，不收10%服務費，全面供應全海洋系列產品，秉持注重健康概念，提供新鮮食材、低價位、高級享受的理念。

如果你懷念古早味，而且又喜歡日式料理，那麼這攤絕對是您不可以錯過的攤位，50多年來「古早味」的作法至今仍然保持著，現場製作的壽司一整捲分切，有不同種口味，道地而爽口，生魚飯更是愛啖海鮮的老饕最愛的美食。

一般日式料理店的料理在這攤幾乎都可以吃得到，讓您在夜市中也能用平實的價格享受高檔的美味，花壽司、新鮮生魚片、蝦沙拉等日式風味，清爽不油膩，並且用一目了然的玻璃櫥櫃，展示新鮮漁獲，是相當年輕的經營手法。

20米長的火車軌道鋪設在吧台上，7輛小火車忙碌地穿梭運行，上面搭載五顏六色的壽司及各式小菜，看到中意的，不用猶豫，伸手取下就能入口。大車輪每天買進最新鮮的魚貨，並且只擷取魚材中段的部位，以期許能夠捏製出色香味兼備、最好吃的壽司料理。這裡的料理有著日式料理傳統的精緻，招牌壽司是由一個大海苔捲包裹著6個

在林森北路的七條通，在午餐及晚餐時刻，整條街道都瀰漫著烤鰻魚的香味，原來是從一家有歷史的日本料理店肥前屋傳出來的。排隊等待入店用餐的人群，這種在日本拉麵店出現的現象，在臺灣重現了。 來肥前屋要吃超人氣鰻魚飯，夏天吃鰻魚是日本的傳統，據說可以補充元氣，油脂豐富的鰻魚肉浸泡醬汁後，放置炭火上烤熟，新鮮柔