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酒釀美人粽
酒釀美人粽
當芥菜長大後可燙熟沾桔醬、炒薑絲、拌蒜蓉甚至是加上辣椒拌炒成冷盤「雪裡紅」;許多客家老年人會把芥菜與雞湯一起熬煮,這裡的芥菜稱為「長年菜」; 吃不完的芥菜用粗鹽裝甕醃漬一星期左右則變成我們熟知的「鹹菜」; 當把鹹菜曬乾至某種程度 並塞至倒置的玻璃瓶儲藏時,則是「茯菜」或「福菜」 把剩餘的「茯菜」曬至
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2016-12-08
2016-06-12
桔果蜜
桔果蜜
酸桔果實有強烈的酸味且風味獨特,不適合直接食用,多為製作傳統客家桔醬。但本地酸桔產量多於製作桔醬或其他加工的數量,仍有產量過剩的問題需要解決。因此我們利用酸桔獨特的風味製作了桔果蜜,自然、美味、無添加,直接品嚐酸桔橙黃色果汁的精華。不做作的清爽水果酸與純粹冰糖完美搭配,口感豐富且不甜膩的成熟滋味。
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2016-12-08
2016-06-12
柯子湖客家料理
柯子湖客家料理
老闆出生於柯湖里,本身也是客家人而又特別喜愛客家傳統美食,因而經營了"柯子湖"; 柯子湖客家料理擅長取用來自故鄉的豐富食材,用傳統客家的烹調技術,加上創新的料理手法,變化出更多元更健康的客家美味。
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2016-12-06
2016-06-12
十六張客家小吃
十六張客家小吃
別看十六張客家小吃坐落於馬路邊,小小的一家不太起眼,它可是有美食節目特別介紹過,而且馬總統也曾經到訪過的隱藏版美食!
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2016-12-08
2016-06-12
阿娟姐客家鹹菜
阿娟姐客家鹹菜
2萬顆巨大的芥菜,在阿娟姐和老公的種植下,向著太陽微笑,散發出寶石般翠綠的光芒。阿娟姐手作鹹菜已經好幾年了。一開始並沒有打算量產,只是種個兩、三千株,在鄰里間流通買賣。經過口耳相傳,愈來愈多人發現阿娟姐的鹹菜,有著超值的份量口感,而且是純天然的健康風味,於是阿娟姐的芥菜愈種愈多,並且買進冷藏設備,開
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2016-12-08
2016-06-12
陳臭豆腐
陳臭豆腐
陳臭豆腐雖然沒有太顯眼的招牌,但可是許多在地人愛吃的小店,本店所賣的臭豆腐和外面吃起來非常不一樣,外皮炸的非常的酥,但裡面仍保有豆腐本身水份,再加上獨門的醬汁,真的是人間美味。
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2016-12-06
2016-06-12
永寶客家餐廳
永寶客家餐廳
永寶在關西地區是一間老店,除了提供一般用餐外,店家還提供了筵席包辦、辦桌外燴服務,物美價實;香Q八寶飯遠近馳名,採用圓糯米,泡水蒸熟,加香料炒香,鋪上處裡過的香菇、百果、香芋丁,再蒸透,飯軟硬適中,吃起來香Q,吃過的都豎起大拇指說「囋」,我們還提供經濟型的糯米飯及外燴自助餐服務。特色米食料理:香Q八
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2016-12-08
2016-06-12
劉厝飲食店
劉厝飲食店
民國67年創立,至今營業32年,目前由第二代經營管理,主要是以客家為主要料理,再搭配各種台式料理。本店特色是採用自家飼養的土雞料理出各種美味的客家佳餚。
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2016-12-06
2016-06-12
劉家燜雞
劉家燜雞
不分午晚平假日,總是人潮滿貫的劉家燜雞,知名的燜雞烤的油亮金黃,外皮香脆,肉質Q彈,非嚐不可。除此之外,還有新埔在地美食:板條與福菜也堪稱一絕呢!每日還有劉理事長親自煮的仙草茶免費供應,讚賞聲也是不絕於耳!在劉理事長與其他居民的積極爭取下,農村再生社區之一的照門地區,近年來得到環境教育場所認證,提供
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2016-12-08
2016-06-12
一鼎軒
一鼎軒
一鼎軒客家泡菜,不斷的開發及創新屬於內灣特有的客式泡菜,多種口味讓來訪內灣的遊客,都能品嚐到傳統創新好吃的客家美食。
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2016-06-12
人文年代咖啡館
人文年代咖啡館
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2016-12-06
2016-06-12
大西部牛排餐廳
大西部牛排餐廳
大西部牛排餐廳最有名的,就是挑戰72oz的巨無霸沙朗牛排大胃王比賽!一個小時之內吃完的人不僅牛排免費,還可以參加大胃王年度爭霸戰
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2016-12-08
2016-06-12
竹園麵食坊
竹園麵食坊
竹園麵食坊因近鄰桂竹園、柚子園取其竹園而來。原由婆婆開始經營,因剛好登山步道開發在自家的竹園旁,即在此經營麵食坊。麵食坊由婆婆自己研發紅蔥頭酥油,調理出非常香濃湯味,即開始賣起麵食;提供有豬腳飯、麵,滷肉飯、麵,米粉,粄條,還有小湯圓等;小湯圓是由婆婆親手從古法磨米到手工、搓揉完成。另有熱湯及冷熱飲
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2016-12-08
2016-06-12
金寶甘藷霜淇淋
金寶甘藷霜淇淋
竹北市農會結合地方農特產「甘藷」加工,推出健康有美味的甘藷產品,其中「甘藷霜淇淋」頗受民眾好評,採用低糖低脂,推出後供不應求,是農會最夯的甜品。
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2016-12-08
2016-06-12
金銀島主題餐廳
金銀島主題餐廳
金銀島餐廳是間位於竹北的特色餐廳,店內料理以海鮮料理為主,食材新鰿,很受到老饕們的歡迎。在店面的設計上,以「船」做為餐廳的形象主題,不再是一般餐廳僅以室內用餐區為佈置,客人來店用餐除了美食之外,還可享受不一樣的用餐環境。推薦菜色:紅麴飯、澎湖大冰卷
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2016-12-08
2016-06-12
哈客大嬸婆客家菜
哈客大嬸婆客家菜
哈客大嬸婆客家菜店是一間以客家菜料理為主的餐廳,您可在此品嚐到湯圓、粄條、擂茶、梅干扣肉、客家小炒等特色客家美食,除了單點外,亦有提供團體合菜,既美味又經濟實惠。
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2016-12-08
2016-06-12
老鄰長粄條店
老鄰長粄條店
這間位於消防隊對面的粄條店沒有招牌,靠的是老顧客的口耳相傳,由於老闆的爸爸曾當過鄰長,於是被熟客們稱之為老鄰長粄條店。每到中午時分,店內總是坐著滿滿的客人,是當地知名的私房小吃店。推薦菜色:粉腸、粄條
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2016-12-08
2016-06-12
北大湯圓店
北大湯圓店
北大湯圓在新竹市北大路已經營12年,北大湯圓的招牌是客家大湯圓,全依照古法,遵照老阿嬤時代流傳下來的作法,湯圓特別的Q軟。餡料要炒出香氣,炒得入味,但不能有過火的焦味,是大湯圓好吃的另一個秘訣。
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2016-12-06
2016-06-12
衛味佳柿餅
衛味佳柿餅
衛佳柿餅有約三公頃的果園,種滿了柿子樹,每到了柿子成熟時,滿山紅紅的一片,美不勝收。老闆堅持遵循古法、利用日曬及碳烤方式製作各種柿餅,經過一連串繁複的日曬乾燥、碳烤、揉壓等重復的製作過程,約需2週的時間才能成為優質的柿餅,穩定的品質受到多項奬項的肯定。
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2016-12-08
2016-06-12
正宗燒仙草
正宗燒仙草
在炎炎夏日的晚上,最適合來碗清涼的仙草,位於新竹市遠東銀行附近的正宗燒仙草,一定是你的首選,如果你點的是仙草冰,還會有香Q的芋圓、地瓜圓,到了冬天你就可以來碗燒仙草,暖胃又暖心。
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2016-12-06
2016-06-12
溫媽媽菜包
溫媽媽菜包
溫媽媽菜包是家本著客家媽媽傳統勤勞美德,本著一切天然,純手工製作的客家傳統美食-菜包,三代承傳的手藝與大家分享的美食,是內灣的最佳伴手禮。
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2016-06-12
友園客家小館
友園客家小館
友園臨近於內灣,餐廳成立之初,以新烹調客家明菜最為稱讚,近來為了符合養生休閒概念,特別設計出一跳別具健康概念的客家美食餐飲,以蘆薈、石蓮入菜歡迎大家品嚐。推薦菜色:客家豬腳、桂筍扣肉、桔葉粉腸、客家小炒、冰涼醉元蹄(夏季提供)
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2016-12-08
2016-06-12
水岸咖啡香草園
水岸咖啡香草園
水岸咖啡香草園位於峨眉湖,景色幽美迷人,園主在園內種植了各式的植物提供遊客欣賞,使得園內充滿了綠意盎然的感覺。園內除了室內咖啡座外,另有花園露天座以及戶外用餐區,讓遊客可以恣意的放鬆心情,悠閒的欣賞湖光山色。
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2016-06-12
桂花園人文客家餐館
桂花園人文客家餐館
桂花園是新竹縣新埔鎮地方仕紳潘錦河先生的故居,坐落車水馬龍的新埔鎮中正路上,每當路人行經中正路405號時,往往會聞到淡淡桂花幽香,抬頭尋找香味來源,才發現有棟古老的日式洋樓靜靜佇立在圍牆裡,圍牆邊種了一排桂花樹,樹木替擾攘的街道平添一股悠閒的趣味及思古幽情。
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2016-06-12
丹野牧場鮮奶冰淇淋
丹野牧場鮮奶冰淇淋
位於內灣老街內,是一家頗具特色的冰淇淋商店,白色系為主要設計,再以乳牛做為裝飾,明亮的感覺很容易被店家所吸引,冰淇淋總共有7種口味,每種皆為49元,價格算是便宜,喜歡吃冰的朋友到內灣時可來嚐嚐。
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2016-06-12
紅磨坊蛋糕工作室
紅磨坊蛋糕工作室
來到這間可愛的烘焙店舖,裡裡外外都手繪著童話溫馨的圖案,是老闆特別找來宜蘭民宿浪漫藝術家Michelle親自手繪的可愛風格壁面。老闆頂著一張娃娃臉,穿著標準的廚師服,說明用魔法兔當LOGO,是因為兔子是愛乾淨又無害的小動物,無辜的眼神及溫柔的外表,也與老闆神似。而魔法兔正好說明老闆堅持使用乾淨無毒害
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