台灣小吃攻略

粄條一直是客家美食的代表食物之一，傳統口味以鹹為主，搭配油蔥增加滋味;黃記的黑糖粄條很不一樣，以優質的台灣米搭配義生黑糖，做出Q滑爽口的甜味粄條，冷吃別具風味。

這間美式普普風是一家以「肉餅」聞名的餐廳，幹道肉餅是店裡的招牌菜，牆上有著老舊的宣傳單，及懷舊復古的沙發椅，彷彿身處在過去的異國風情，透露著時光流逝的味道。

小時候的那段純真歲月，就是跟好友一起玩遊戲，玩累了回到家，阿嬤總是會微笑著問:"ㄟ夭沒？"點一點頭，阿嬤就端出她親手作的麻糬，因為好吃，每次都是吃光光，那種樸實的味道，簡單又幸福的滿足。想起了阿嬤的麻糬，那藉由雙手傳遞的情感，表達的幸福，也想傳遞給大家。手牽手牽起了親情、友情、愛

傳承媽媽的味道，第二代經營，只有在地人才知道的美味，店裡的招牌＂泡菜炸醬麵＂及＂炸醬米干＂、十元蛋花湯、Q嫩彈牙的豬肝湯、瘦肉湯及手工內餡餛飩湯，讓人一試成主顧，令人回味無窮。

很難想像蛋餅是下午2點後才開始賣的吧，台西中山路專賣蛋餅的攤子，就是獨樹一格。特別的還不只這樣，這裏有個裹個頭巾帥帥的型男老闆，雖然年紀輕輕卻已有20年經驗；還有這裏蛋餅口味也是一絕，一般蛋餅皮薄薄一層只加蔥餡，這裏卻是從麵糰就自製，揉製的麵糰更是暗藏玄機，內餡有高麗菜、豬絞肉、蘿蔔絲等相當豐富。煎

好客之都Ⅲ

可別小看這粒包子，不少台中人是吃它長大的！有時坐在店內吃包子，還能看著老闆娘揉麵、包餡，送進蒸籠「現做現賣」的過程。老闆娘說:「新鮮，實料就會好吃，沒什麼大撇步！」，門前包子用的是上等麵粉，攪拌均勻後，揉麵、醒麵要半個小時，如此下工夫，包子皮吃來才會Q軟。至於內餡，一定選用黑豬後腿肉，肉中摻加筍絲，

咪咪小吃店位於豐濱村內，提供特殊風味的野菜、海鮮及山產美食，也有魯肉飯、麵食類，是豐濱村居民經常光臨的小吃店，生意相當不錯，同時約可容納約30人。

老闆用滿滿的愛心來選定食材，嚴格挑選生機蔬菜，調味不加味精，保證是天然又健康。Tel: 0988113780

1998年鵝媽媽就以自己小時候就經常在包的野薑花粽開始在內灣街上出售，人稱「鵝姐」的周素娥小姐，由於深愛內灣這個好山好水的好地方，為了將客家人勤儉持家、刻苦耐勞的精神延續下去，於2000年離開在台北的上班族生涯返回故鄉，專心野薑花粽及相關產品的銷售業務，珍惜有限資源，以養生為最終訴求，提供遊客好吃又

近百年歷史的老店、名氣可算得上是新竹肉圓的代表。位於城隍廟入口處旁邊，座位旁一片漆著大大紅字「林家肉圓」的白牆上卻寫著許多知名藝人的簽名留言。在新竹城隍廟美食攤位經營已數十年，目前由第四代負責的林家肉圓，兄弟們雖各自有攤位，營運獨立，所使用的配方全都是祖傳作法。特色是用紅糟醃製瘦肉一天至半天做內餡，

推薦招牌除了蚵仔麵線外，還有「虱目魚漿麵線」美味料理，選用新鮮虱目魚制作而成魚漿，魚漿Q度十足，彈牙爽口，饕客最愛！2種新鮮食材加入油葱酥與筍絲的甜美湯頭裡，真是在地絕妙的好料理！老闆有調製獨特辣油，愛吃辣的你，品嚐麵線時前滴上些許，食用起來相當帶勁呢。2012年更榮獲為「台灣小吃一百名店」店家呢！

本公司自創辦人林先生引進原始製作技術，加以研發改良，而成今日暢銷全台的蔥抓餅。除保留手工特色之外，使用的原物料皆為一時之選，加上精良的製作技術，也成就了最高品質的蔥抓餅。無論口感，香味，賣相皆青出於藍。掀起新一波的美食熱潮，當地媒體競相報導，成績有目共睹。景氣壞壞，什麼都漲唯有薪水不漲。在麵粉油品等

仁義牛肉麵大王在狹窄的街道中，日式平房隨處可見，在這裡享受美食特別有味道。這裡的招牌是半筋半肉牛肉麵，紅燒的牛肉湯加的是圓滾滾的中粗麵條，清透滑亮的牛筋吃來特別軟Ｑ酥糯，滷得入味的牛肉則利口帶勁，兩者口感各異其趣。牛肉湯的湯頭香氣撲鼻，入喉後餘香久繞不散。廚房就在用餐桌旁邊，開放式的空間一覽無遺，可

"三顧茅廬"玩的是麻辣新遊戲，"麻辣火鍋+滷味燙"，把燈籠椒及大紅袍花椒的麻辣鍋底燉得更濃更香，送出麻香時，只要在紅油熱湯裡涮上一涮，裹著花椒香氣，入味的濃香麻辣湯汁，讓您有實實在在的滿足。能成為口耳相傳的麻辣滷味關鍵有三:一是狀似燈籠的紅椒ˋ二要四川大紅袍花

台中市大墩路和向上南路交叉口的「三峽老街蚵仔麵線」開張已7年，是板橋人陳永松移民台中經營，主打正宗台北口味的蚵仔麵線，古意的裝潢有著新鮮創意，首創鮮肉丸代替一般瘦肉口味，生意超好。 陳永松曾任華視攝影師，中年轉業夫婦研發自創的蚵仔麵線，本來在三峽開賣，後因房租太貴轉到台中來，沒想到一炮而紅。 老闆用

小時候的那段純真歲月，就是跟好友一起玩遊戲，玩累了回到家，阿嬤總是會微笑著問：”ㄟ夭沒？”點一點頭，阿嬤就端出她親手作的麻糬，因為好吃，每次都是吃光光，那種樸實的味道，簡單又幸福的滿足。想起了阿嬤的麻糬，那藉由雙手傳遞的情感，表達的幸福，也想傳遞給大家。 手牽手牽起了親情、友

「百年油飯」是以製作米糕和油飯而聞名，曾得技藝薪傳獎，已有百餘年的歷史。百年油飯的製作過程遵循傳統手藝，並融入各地美食精華。百年油飯以純手工製作，不添加味素；講求Q的質感，吃起來軟而不油、香而不膩是饕客最愛。 停車資訊：請停月眉停車場或大溪橋頭停車場或公所前停車場，或停二停車場，康莊路路邊停車格或再

泉三肉粽二代經營下來，此店除了好吃的肉粽外，最傳統的就是他們店的門(窗)板，那就是一塊塊拼湊起來的門板。為了避免搞錯，所以一片片門板上還有記號，十分古意盎然！泉三肉粽大王位在金城鎮中興路五號，就在城隍廟前方。特色:滿滿餡料，五花滷肉入口即化。

西市鄧肉圓老店，是用炸的肉圓，有原味、蒜味及辣味可以選擇，肉圓經炸過之後，皮Ｑ嫩有嚼勁，餡料是底部先舖一層醃製過的碎筍乾，再放絞肉，讓內餡肉汁味道更甜美。肉圓上的醬汁也是店家特製的，同時存在甜、鹹、辣三種味道，讓人每一口吃進嘴裡的肉圓充滿不同層次的美味。

想避開都市的塵囂，在山水相伴中享受傳統的鄉間野宴，龍之居會是一個不錯的選擇。園區裡恬適的用餐環境，加上主廚選擇道地上等土雞，精心製作的『珍珠雞』，這裡的自然悠閒與精緻美食，一定會讓你讚不絕口。

田田小吃店是間位於新埔的地方特色美食小吃，雖然沒有華麗的裝潢，但有的是道地的客家好味道，來過饕客各讚不絕口，一吃就上癮喔!推薦菜色:新埔粄條、薑絲大腸、客家小炒、客家湯圓

2015桃園市第八屆伴手禮─水蜜桃茶酥 結合拉拉自種茶-烏龍茶及水蜜桃研發而成，水蜜桃的自然甜味加上烏龍茶的清香，甜而不膩，每口咬下都是滿滿香味！

開店十多年 堅持古早味 肉圓內餡採用新鮮豬肉，還有香菇及筍角增添口感，在揉製餡料時更添入店裡獨家香料，是店裡人氣商品之一。開店十多年的大眾肉圓店，以肉圓和四神湯等古早味台灣小吃籠絡無數饕客的心和胃，加上老闆的堅持，是許多桃園在地人記憶中的好味道。

上和園滷味是東海別墅內東海蓮心冰的直營店，位於台中市一中街的商圈內，絡繹不絕的人潮進出，精緻的雞爪凍、雞腳凍、毛豆、豆干、鴨翅、二節翅、翅小腿、上和冰等，集各式好吃的滷味，值得讓您一嚐再嚐及回味。本店各式滷味及上和冰均採用RO逆滲透，精心地為消費者健康把關， 堅持每一種滷味都有獨特的滷法，如雞爪凍是