台灣中式料理餐廳攻略

溪頭和雅谷餐廳榮獲「2013臺灣團餐大車拼」美食店家，其位於南投縣鹿谷鄉，就在溪頭風景線的和雅支線上，餐廳之主體建築為一大型的歐風木屋，依山傍水，風光明媚；若您要到溪頭風景線來賞遊，一邊享用人間美味，一邊觀賞青山竹林、聆聽潺潺的流水聲、"森"呼吸山中清新的芬多精、…

『小琉球的人是好客的』，在您實際拜訪過小琉球後，一定會是您最深刻的印象。見煮餐廳的老板陳育佐先生就是道地的小琉球人，秉持著好客的心，熱忱的招待著每位到店內的客人。進入餐廳內，您可看見牆上的那幅掛畫『見面問君好，煮鮮請您嘗』，道盡見煮餐廳成立的服務精神，來到見煮餐廳，絕對讓您品嘗到最價廉物美的美食。

民國56年間，米苔目嫂一家來到成功鎮，一開始是賣冰維生，後來碰上一個客家的老婆婆跟他們說，賣冰只有夏天這個時機有賺頭，其他時節還得傷腦筋，於是便傳授製作米苔目的方法，讓米苔目嫂的傳奇就此展開。劉媽媽後來用攤車沿街叫賣，除了米苔目，還搭配一些小菜，在那個一碗米苔目賣一塊錢的年代，據說最高紀錄的營業額一

國道十號嶺口交流道旁，一座藍頂白牆的城堡，住著以此為家的喜憨兒，一同工作、生活與遊戲。在占地兩千坪的天鵝莊園裡，以自然農法栽植蔬果與香草，提供餐廳製作風味料理。 我們提供風味套餐、輕食套餐、下午茶、自助式團膳(25人以上)；咖啡、香草茶、蛋糕等。以及喜憨兒手作餅乾、香草茶包、天鵝手工皂等伴手禮。期待

六零年代，台灣處於農業社會時期，生活困苦，民生物資缺乏，如果想吃雞、鴨、魚、肉，只有逢年過節、拜拜日或農忙收成時，才能吃少量的肉品食物。而阿婆總會在此日子偷偷把雞腿或較瘦的爌肉留起一些起來，自己捨不得吃，都給最疼愛的兒孫們吃。無論您是哪個年代出生的人，希望在享用這份美味的爌肉飯食，能幫助您勾起兒時，

「佳珍活海鮮」是主題特色餐廳類的海鮮餐廳

皮Q、餡多、肉鮮、湯甜，是液香扁食歷久不衰的主因。堅持手工製作，不假機器代勞，下水時麵筋還是活的，麵皮遇滾燙還會起花。使用後腿肉加上自家秘方調味，在黃金賞味期間製作而成的內餡就是美味的關鍵！ 地址:970 花蓮縣花蓮市信義街42號 電話:03-8568008 GIS座標:121.60412， 23

太山梅子雞是第一家專業梅子風味餐聽，從民國74年顏泰山先生，從梅農的身分決定轉型創立一家梅子雞店。結合休閒與餐飲的一家梅子雞餐廳，不但有好吃的一家梅子火鍋大餐，旁邊的親子遊戲區，後方風景優美的賞梅步道，可以讓來此的遊客，嚐梅、賞梅。

老闆本身為客家人，興趣喜好是烹調，想要讓更多人吃到自己親手烹煮的傳統風味的客家料理，所以開了這家店。客家湯圓，湯頭是每天用新鮮大骨熬出來，湯圓又Q又軟。

門前的傳統紅瓦大灶特別吸引人。創店48年，湯頭口味及佐料成分，最是令老顧客難忘。Q韌彈牙的酢醬麵是老饕再三推薦的麵點。

想吃傳統道地的客家美食嗎？和成美食部位於中正路內灣郵局斜對面，陳年老菜脯烏骨雞湯及高山黑豆豬腳湯就是老闆精心研究的招牌料理，嚴格篩選15年以上的老菜脯，堅持不添加味素，滋味甘甜。

堅持以新鮮、健康為訴求，品嚐傳統美味也能有多樣選擇，以大骨及多種天然食材熬成的湯底，風味絕佳。嚼勁十足的麵皮，料多實在，每日純手工現包，Q 滑溜口，湯汁鮮美。 地址:970 花蓮縣花蓮市中山路355號 電話:03-8336166 GIS:121.60603， 23.98106

懷念的古早味現在可不得了，經過電視及網路的加持，每天可是人聲鼎沸甕缸中的火沒停過的烤著雞肉。雞油飯、椒炒豬心、 高麗菜都是必點的美味。烤雞還是高山的好吃些，而且雞肉有香味，肉質也比較鮮甜，才是正宗的放山雞。這邊的雞肉看看那個油亮的皮，真的很脆喔！還有二樓的雅座，可看到高鐵夜景喔!週二到週六16:00

二十二番因十二寮平日遊客不多，因此假日才有營業，店家販賣客家純手工麻糬、古早味碗粿、特製黑豬肉大餛飩、各類麵食、水果冰沙、炒時蔬、自製洛神花茶、桑椹蜜餞、應時水果、鮮蔬、農產品。

於民國67年開業，以當日當季現買的食材及海鮮來料理成馬祖風味小吃。新鮮的食材，讓每到用餐時間都是桌桌爆滿的情況。 儷儐餐館除了老酒黃魚、紅糟肉是招牌外，手工水餃更是餐館中必點的一道。老闆娘說，水餃好吃並無特別的要領，只要食材新鮮，做出來的食物自然就會受歡迎。

走進店裡，馬上能感受到濃濃的藝術氣息，店裡提供各式各樣的義大利麵，無論是番茄、蒜香、奶油、焗烤皆有不同的特色，值得讓您來品嚐看看。   地址:973 花蓮縣吉安鄉北昌村和平路一段88號 電話:03-8565619 GIS座標:121.59107，23.9824

本店為雲林縣‧大埤鄉的「鳥仔餅創始店」，自爺爺劉祥洲先生於日據時期1930年開始經營糕餅事業，直至台灣光復後創立本店至今，已有80多年的歷史。「劉家」在本地是經營傳統糕餅和製作麵條的傳統世家，從創始人劉祥洲(阿洲師)，傳承予第二代劉添源(阿源師)，今已傳承第三代劉于瑞(阿瑞師)，並依循著本店宗旨「忠

粄條姊有各種口味的料理板條，吃了還想吃，尤其是炒板條有好多種最特別的是只賣粄條餐唷，店內也奘飾的很有古早味，會讓人一去還想再去唷!

草魚一斤140元、料理費一道70元、砂國魚料理100元

饀料實在的餛飩湯，顧客讚不絕口。肉羹湯及鹹湯圓也很受青睞。

麻布樹排茶堂為早期推廣北埔擂茶的據點之一，位於台三線上，成為相繼開立擂茶店效尤之對象。擂茶知名遠播後，擂茶店雨後春筍般的成長，為因應擂茶業者的競爭，麻布樹排茶堂在內部擺設中，以傳統客家元素為主軸，放置許多早期客家家庭使用的圓桌、木椅，透過提供道地的現炒客家菜餚，讓上門的顧客有更多元的選擇，許多顧客是

來到彭家屯牛肉麵，透明櫥窗中滿滿的各式滷味先吸引了饕客的目光。招牌滿漢牛肉麵上鋪滿半筋半肉、牛肚、牛腸、牛舌等，讓人食指大動，鮮美的湯頭感覺得出老闆熬煮的用心，另外也推薦養生滋補的麻油羊肉麵線，冬天來上一碗一定讓人全身¬暖呼呼。

位於新埔的食麼介，是一間價格平實的小店，外觀上並不特別起眼，但在料理食材上，都經過嚴過的挑選，精緻且具有特色，因此也吸引不少的老饕前來朝聖。推薦菜色:檸檬牛肉片、腐皮鮮蝦卷、椒鹽炸冰魚、干煸脆肥腸

好客之都Ⅲ