台灣中式料理餐廳攻略

益茂海鮮料理店是一個有主題特色餐廳、海鮮餐廳的海鮮餐廳:龍膽涮鍋、招牌松阪豬捲餅、涼拌黑鮪魚喉。

做藥膳起家的老闆廖益詳店內以客家菜為主，不過比傳統客家菜更多了創意。因為朋友捕魚，店內也賣南寮、竹圍海域的野生船釣海鮮。

台中港替漁船載運漁貨，因梧棲港開放成觀光漁港後，便轉行做起漁獲販售，在同行之間頗具信譽，進而於民國78年改作餐飲業。一開始也不曉得怎麼取店名，索性當時，老闆娘很會醃製梅子，便以『梅子』為餐廳店名。剛開始從不起眼的路邊攤做起，但憑著對於海鮮的專業以及腳踏實地的經營，很快的就擁有了廣大的客戶群。創辦人『

美一排骨，招牌的排骨飯，不僅排骨別有風味，連米飯也粒粒分明，配菜則相當有講究，讓人一看就覺得很美味豐盛的一餐，而不僅是排骨相當好吃，他的炸雞腿、爌肉也非常的好吃喔。

有50年經歷的川味老張牛肉麵，老店原在永康街附近，現已搬遷至愛國東路、麗水街口，並新增南昌路分店。這是許多影視名人最愛的店，能夠滿足每張挑剔的嘴，也是唯一多家媒體爭相報導，相繼獲得2005臺北牛肉麵節亞軍、2006年冠軍王寶座的人氣名店。道地四川牛肉麵，師傅手桿的細麵條，淋上深褐色的濃郁湯汁，加上滷

現代人著重義身，藥膳具有豐富飲食、營養補給、調整體質等多重作用，藥膳仙草雞採用本土烏骨雞，掌握食材特性和效能，做出湯頭香醇，能增強體力有營養補給的效果，在享受美味的同時，兼具了養顏美容的功效。

好客之都Ⅲ

外觀非常的古色古香，店家的裝潢更是復古，從擺飾、桌椅到海報等，無一不看出老闆的用心。就菜色而言，湯頭鮮美可口，用料札實，值得一試再試的好味道。推薦菜色:原味牛肉麵、紅燒獅子頭麵、蒜香牛柳、手工水餃

龍星餐廳，創立於民國83年，為澎湖當地著名的宴會餐廳，亦是十二年之老店，師傅是總鋪料理的老手，提供的各式菜色既道地又好吃，培養了不少老顧客，店家也將多年的老舊裝潢重新改變，有老店新開的味道，希望以全新裝潢吸引更多客人。招牌及外觀雖很像高級餐廳，但是卻是平價的消費。改裝後的室內，寬敞、明亮，非常適合全

濃濃的茶、酒、飯、菜香，融合復古建築之美，讓用餐也變得雅致。紙糊燈籠、老酒罈、宮燈等古樸裝潢，與行家們一起分享。

綜合餐(2000元/桌)紫芋地瓜飯 蔬果汁 五色拼盤 紅燒野芒 擎天筍湯 九尾養生湯 有機蔬菜 翠烹土雞 棋盤肉 魚香木瓜 寶島水果盤 風味餐(2500元/桌)紫芋地瓜飯 健康醋飲 五色拼盤 皇帝筍 野生刺五加湯 有機蔬菜 擎天筍湯 翠烹土雞盤 棋盤肉 閩南扣肉 一貓二吃 石蓮水果盤

潮港城提供國際化、專業化的餐飲服務，由經驗老道的大廚掌廚，魚翅、燕窩、港式海鮮、馳名燒烤，各式名菜任君挑選。專業服務人員親切有禮，讓您賓至如歸，一試成主顧，歡迎預約訂位。潮港城是海線地區設備最好的餐廳，有百萬響設備，氣派非凡，高雅大方，大型宴客空間，可席開 200 桌，且備有超大停車場。海鮮樓可容納

總店在惠來路，台中有三、四間店.. 店裏左側一旁滿滿的菜...都用大鍋子裝著..閃閃發亮的魯肉汁...一般常見的都是瘦肉比較多.. 不過在財神爺魯肉飯的魯肉是肥的部份比較多.. 吃起來一點都不油膩，反而口感很香、滑口.. 肥油早已在特製的熬魯過程中熬煮掉了唷... 也有提供各式各樣小菜，便宜又好吃。

砂鍋魚頭是五福園溫泉美食館最夯的高人氣產品之一，由三十年廚藝經驗的老闆賴學鋒親自調配，為了讓消費者在第一時間品嘗鮮美的魚肉，老闆都會親自去曾文水庫挑選最讚的魚頭，在湯頭上老闆專心研發獨特不油不膩的口感，有別於一般傳統的做法，會讓你口齒留香，回味無窮，四季皆宜的美味佳餚。

心鮮森林莊園位於於飛鳳山內，有著以白色系為基底的歐式建築，園內相當大，入園費需100元，但可抵消費。園區內的迎賓步道旁設置著繽紛可愛的小信箱，彷彿隨時可以收到來自幸福國度的信，真是好不浪漫。

金春發位於天水路，是一家百年老店，有人從小吃到大，都當爺爺了，還是常帶全家大小來吃。這是家全牛店，開賣以來堅持新鮮，每天都由牧場直接送來溫體牛肉，牛心、牛肝、牛腩、牛筋、牛肚、牛舌，甚至牛腦、牛鞭等等，牛的各種部位都能入菜。 金春發最有名的是清燉牛肉湯，湯頭只用牛肉熬煮，完全不加人工調味料，香、醇、

創始於1988年，開業至今已23載，為金門排餐老店。食材皆為當天新鮮市場採買。店裡使用的排餐醬汁，都由老闆自行研發，以手工慢火細心熬煮，食材則是採紐西蘭進口肉品，品質有保障，以平實的價格，搶攻排餐市場。店內不僅可以享用美味排餐，亦提供炒飯、燴飯、炒麵、湯麵等多樣化選擇，掌廚者為老闆本人，擁有二十多年

招牌的鹹水鴨，為了給客人最新鮮的品質，皆以當天賣完為原則。店內除招牌鹹水鴨之外，還有干扁涼瓜、皮皮豆腐，有單點、合菜、宴席菜等。簡單的食材，呈現出特殊的美味，讓人一口接一口。

已經有六十幾年歷史的中壢牛家莊，保有原始傳統口味，湯頭絕美頗受行家的推崇。主人自行研發的牛腩湯讓消費者有完全不同的美食享受。

配合著白河蓮花節於6~8月推出的蓮子大餐。

本店創始於1934年，至今已傳承到第四代，並且致力於將祖傳之口味延續下去，不任意改變配方與味道，堅持給客人品嘗到真正的古早客家味；本店有各式經典客家料理，亦有傳統口味的湯板條與扁面，歡迎蒞臨指導品嚐!!

推薦鮪魚餐、黑鮪魚松阪燒、黑鮪魚琵琶骨、黑鮪果香卷…等。

建國公園是新竹市中著名的老人公園，這裡曾經是風光過一時的夜市。三十多年前擺的攤位不下四十家，有家不知名賣麵的攤位正是現今『原夜市鴨肉麵』的前身。當時市政府為了要整頓市容及交通，決定將夜市遷至東門市場，因為老闆不滿市政府收的攤位租金過高，於是另謀他處，在中央路上立起了招牌。為了使老顧客們能摸的著門路，

東興牛肉麵位於新社村台11線道上，因為產品的獨特性，附近同業大多經營海鮮餐廳，不相衝突，因此生意很不錯，來往遊客也多會停留。餐廳內部約可容納約50人。

主要賣的是傳統客家菜，以蒜仁豬腳、紅槽鴨、薑絲炒大腸、爌肉竹筍最受歡迎。店內有舊時文物所吸引，為老闆苦心蒐集的舊文物及古董。

主廚資歷:   烹飪-葷食丙級執照、 台北喜來登飯店、 瓦城南洋菜、 龍埔南洋料理、 宜蘭日式金水車、 花蓮遠雄悅來飯店。     簡單的格局， 沒有花俏的廣告， 很榮幸在此能為每位消費者 奉上最誠心的廚藝。 南洋風味創意料理。