台灣中式料理餐廳攻略

柳家肉燥飯，70年來堅持古法，豬肉製作過程已去了3次油。生肉煮時去第一道油，切丁時再去，放入滷汁後，再將浮油撈出。吃柳家肉燥飯最好搭肉羹湯；喜歡清淡的 ，可以搭白菜滷與筍絲；喜歡吃肉的，加一塊滷豬肉，一樣幸福滿滿。

河邊秉持著誠信的經營方式已四十餘年，擁有豐富的實務經驗及廣大顧客的讚 賞口碑，持續穩定地成長茁壯，並秉持「誠信、創新、優質」的宗旨與同仁共 同努力之下，朝全方面的餐飲供膳服務邁進，讓市民可享受到河邊高優質的服 務，相信必能達成最佳餐飲機構的目標。

一開始，是經營軍用品、日用品及五金起家的。在阿兵哥人數減少後，老闆娘從大嫂手中接下了餐廳，至今大約有10年時間。 在這裡，除了有讓阿兵哥退伍後還念念不忘的蔥油餅及蛋餅外，還有老闆娘的活力與大方的熱情。老闆娘說，店裡賣的菜是自己種的，麵類都是自己手工捍出來的，不僅Q勁夠，還有厚實的口感，再加上雙蛋的大

素有「鵝肉之鄉」的東勢鄉，觸目所及真的有不少的養鵝人家。經營10幾年，原在東勢東路、後來才搬到現址東榮路22號的「阿秋鵝肉」，每天跟當地的養鵝農民採購，使用現宰的鵝肉，絕不放到隔夜，保持鵝肉的鮮度。老闆說，有些台北老饕都專程下來吃他們鮮甜的鵝肉。除了鵝肉外，鵝腸、鵝胗也都很新鮮好吃，如果想吃俗擱大碗

第四屆桃園十大伴手禮 龍泉茶牛軋糖

【益骨多】精緻十全專賣店 邀您重溫台灣的好味道 一九九九年創立。 我們是十全藥燉排骨專賣店，專注用心調理食物的美味，提供最優質的古早味小吃與養生補品，創造更物美價廉的精緻佳餚，是『益骨多』一貫致力堅持追求的目標與願景。

三光鵝肉位於北屯路及昌平路口，在台中市已經有了27年的時光，賴先生的對於鵝肉的品質堅持，深受台中老饕們喜愛，每一口鵝肉的鮮甜，會讓人忍不住上癮！好吃的料理一傳十、十傳百，也三光鵝肉登上了時報周刊，像是炒鵝腸-大火甩鍋與芹菜或鹹菜快炒上桌，噴香迷人，讓人吃了欲罷不能。鵝肉切盤-放山鵝肉質甜美又有咬勁，

店內環境的佈置清爽又明亮，乾淨陳設的座椅，有別於一般的麵攤，然而價位依舊平實。細心、用心、貼心！只要來到品膳西湖，您都感受的到，店內各式麵類、疙瘩類、鍋貼類、滷味類……等七、八十道的佳餚，應有盡有，不論你是為了健康、品嚐美食、熱愛北方麵食，或只是飽餐一頓，這裡都可以一次滿

舒適的用餐空間，處處洋溢活潑有力卻意涵深厚的原住民藝術風采，店內不僅提供香醇咖啡與飲品，取自山林、溪谷的野菜，做出傳統阿美族風味料理。   地址:976 花蓮縣光復鄉大全街62巷16號 電話:03-8704601 GIS座標:121.41026， 23.66081

澎湖平價海鮮專營團體和菜，店內供應新鮮、美味海鮮料理，你覺對不可錯過。

維洛那咖啡庭園座落於芎林的飛鳳山中，主建築為藍白色相間的色調，為一幢具南歐地中海風味的咖啡庭園餐廳，維洛那在拉丁文中有著高雅城市的意思，餐廳本身即具如此韻味，三層樓的建築為茂密幽林所環抱，雅致中透著淡淡地靜謐情調，兩三隻慵懶小貓不時穿梭，許多遊客就愛這份悠緩輕鬆的氛圍，且餐廳旁亦有森林步道可供閒步漫

這裡的意麵，和普通外面做的意麵可就大大不同，老闆還特別要求工廠把意麵做的較細些，他自己認為意麵要細才好吃，粗就不好吃了。麵煮好後馬上淋上豬油和醬油，豬油方面老闆也有獨特秘方:買來的豬油重新煮過，而且火候要剛好煮到豬油熟了卻不黏鍋，不然整鍋豬油可要倒掉的；辣椒油也是用沙拉油煮開加入辣椒粉做成，除了辣還

客人吃過燒鴨都想要再來一份，以新鮮，衛生製作出道地口味的食品，細膩的口感，每一份都是主廚的用心，多樣化的選擇，平價的消費，簡易快餐便當-是您方便的好鄰居餐館。 特推燒鴨，皮脆肉嫩且不油膩，燒肉皮也很脆很好吃，每快接近中午時就有大批人排隊，及一位難求，鴨腿最熱門，去晚了就賣光囉，也有外送服務，也有很多

芳月亭是彰化市知名的老字號餐廳，雖然名為海鮮餐廳，除了海鮮料理外，其他特色料理也別具風味，如蘿蔔糕佐肉臊沾醬搭配食用，創意的吃法讓簡單的蘿蔔糕多了不同的變化，另外鹹蛋炒花枝也不要錯過。

除了招牌的永安漁港海鮮外，還有一道拿手的新屋水煮鵝肉切盤，沾上老闆特調的醬汁，鮮甜的肉質令人久久難忘，更有許多遊客特地打包帶回家。

御品鮮開店已有十多年的歷史，老闆對於食材、環境都非常講究，也讓他從只有十桌座的店面，遷移到現在擁有三十桌的大店面。店內除了海鮮外，最有名的就是從台東來的「戰鬥雞」，肉質甜美，搭配特調醬料，值得一嘗。

堅持用現宰新鮮的台灣牛肉，作全牛的料理，其產品有牛肉全席、牛鞭燉烏骨雞、麻油牛果；其中堪稱招牌的有牛腩火鍋、牛雜火鍋、牛片鍋。

老闆負責捕抓新鮮海鮮，老闆泰國妻子下廚料理。推薦咖哩炒螃蟹、考梅花肉、炒板條…等。

滴雞湯-也就是老一輩人所講的煉雞丹，許多年輕人都不知道了啊!緣自於多年前黃媽媽照顧家庭，導致於體力透支身體開始體弱身虛，四處尋醫求藥，也不見任何起色，黃爸爸想起常聽到老一輩的長輩說用放山雞「滴雞湯」來調養身體，於是四處拜訪年邁老者，終於求得「老祖母」的秘方，便在屋子旁的水泥地上用磚塊堆疊大灶開始煉製

口味辛香不膩，通常電話預定的多。大蒜為北門地區農產品，收穫後自行醃製。另有自行製作粉棵，推出古早味的黑糖剉冰！！

花園故事 一處客家村，遇見仙草花園以在地純僕的情，用在地天然的食材，打造「客家料理」不論打嘴鼓小憩或餐飲享受，皆在花園與山的自然空間，打開身體的所有感官，感受道地色、香、味的客家美食，一場吃得天然、玩得安然愜意之大自然盛宴，就此展開。 花園堅持 天然食材、認真態度，創造出驚豔您味覺饗宴的客家美食 古

取自『水滸傳』諧音，期待結合108條好漢的精神、水的流動與美饌，強調料理與茶飲品質並重，並打造古樸與華麗的餐飲空間，提供民眾一個休閒聚會的好去處。

老闆於1997年開始養殖鱘龍魚，鱘園位於尖石鄉山中，空氣清新水質乾淨無污染，適合鱘龍魚生長。2008年鱘園美人湯膳坊於錦屏美人湯館提供養生膳食的服務，以獨特的食材及料理手法，提供最頂級的鱘魚餐點，滿足饕客的味蕾。推薦菜色:刺身鱘龍魚

創立於西元1982年的添茂股份有限公司成龍廠，西元2003年元月改為祥益食品有限公司，主要生產製作米粉。業者林明興與夫人李秋霞女士胼手胝足，開創了米粉工廠，李秋霞女士更因致力於農業轉型，在口湖鄉農會稻米產銷班輔導下，不斷研究並研發新產品，於西元1994年獲得全國十大傑出農家婦女【神農獎】殊榮。因其製

零五用好米.好吃在這裡.郭博士「益全香米」.原生 原種 原味 天然芋頭香.清雅不膩.滋補養生.增益健康.2006年獲得 全國人氣米料理比賽優勝商家.

梧棲港吃海鮮，「珍珠港海鮮」是梧棲港內餐飲區特色海鮮餐廳，專業花蟹料理，用每天所補布同魚貨做為食材，及創意的海鮮料理，也吸引許多旅遊包車專程到珍珠港享用美食的饕客一處用餐的好地方。＊各式各樣現撈現做的海鮮料理，給您最新鮮的海鮮饗宴＊珍珠港海鮮料理以花蟹為最大宗，是花蟹料理專門店