台灣中式料理餐廳攻略

親子園食堂菜單是由餐廳主廚首選出10餘道精緻主菜及百餘種搭配時令的新鮮配菜，讓便當更加美味營養均衡。提供消費者只要花一般便當的價格，就可以享受到餐廳的菜色。店舖透過專業的設計，開放、明亮、清爽的用餐環境，乾淨衛生看的見，讓客人吃的安心。熱騰騰的現做便當成為最佳的用餐選擇，秉持著衛生第一、品質至上的自

餐廳特色－為提供旅客用餐安心、安全，特別注意食材選擇及調配，以自然風味、不加特殊調味料與色素，讓客人吃到最原味道地的佳餚。 鮮奶燴海鮮：蝦仁、蟹腿肉、魚肉等海鮮加入新鮮牛奶下去快炒。整個牛奶的香氣因快炒而綻放，搭上海鮮，讓人一口接一口，是道色、香、味俱全的料理。

具獨特風味、爽口咬勁的北方麵食，獲得各屆臺北國際牛肉麵節活動，入圍前10大人氣店家。北平田園餡餅粥位於重慶南路，經營30年以上的老店，傳承正統的北方麵食，吸引附近無數的公務人員的喜愛。 店家的生意非常好，對喜歡吃大塊牛肉的老饕來說，料好實在的帶筋黃牛肉，濃郁入味湯頭，紮實有嚼勁的口感，真是太迷人了。

1992年開幕的黑公雞餐廳位於八卦山上，飼養黑毛土雞起家，租屋十年創店，再建英國都鐸式建築，大量台灣檜木內裝原木桌椅，打造優質用餐場地，本地食材加上山產野菜創造八卦山上黑色奇雞，成為中部最具特色餐廳。

很少有傳統市場內賣燒烤，新鮮的鰻魚，發出陣陣的香味，忍不住想吃ㄧ口。Tel:0933393762

老闆娘原是新屋客家人家裡從事餐飲服務，從小耳濡目染學會許多客家菜，嫁到新竹後與老闆開了這家店，除客家菜外還兼賣網拍的冰鎮滷味十分出名。

萬三海產100 元熱炒創始店，外表看起來很像流水席一樣，大碗又便宜;餐廳以最經濟實惠的價格提供最新鮮、美味的海鮮料理，店內有多達50幾種豐富菜色，供您選擇。

青葉山莊是瑞里地區相當具知名度的渡假山莊，平日遊客眾多，在山莊對面的餐廳部因為房客及遊客的需要，開發出深獲口碑的經典合菜，每到用餐時間十分熱鬧。山莊的合菜受到遊客們的歡迎，主因是大廚老闆娘林美容讓人服貼的手藝，變化出道地口感的山中美食，讓習慣了都市口味的遊客們開了眼界。

營業時間: 四月~八月每日下午 5:00 ~ 凌晨 3:00 九月~三月每日下午 4:00 ~ 凌晨 4:00

本店的牛肉麵使用上等毽子心(半筋半肉)，香Q有嚼勁，湯頭使用牛骨及數十種中藥材`蔬果經長時間熬製而成，完全不加味素，香甜美味，有別於傳統的牛肉麵。配合現代人養生觀念，近期推出紅麴養生牛肉麵，以精燉牛肉湯加上自行發酵釀造的紅麴及秘方燉煮，口感絕佳，是不可錯過的佳餚！ 本店另一特色商品:新埔客家粄條，我

滋養、保養你的身體-和級十美藥膳坊老闆開店至今已經有十八年的經驗了，他採用古法調製，用了十多種高貴藥材調製的藥膳湯頭，讓你吃了養生又健康。為了大家的健康，採用四季配方，完全照古法調製而成，用了十六種不一樣的高貴藥材，不論是春、夏、秋、冬，還是感冒、身孕......等皆可食用，藥膳採上等、中等藥級，均

靠山吃山，靠海吃海」，是饕客尋找美食的習慣。可是出生嘉義縣竹崎鄉，主掌「山鮪珍」的年輕老闆──林慶明先生，卻「反向操作」的在近山區的故鄉經營海產餐廳。為了讓鄉親品嚐到高品質的海產，不惜成本地從東港、印尼等地引進黑鮪魚，做成美味的「黑鮪魚特餐」，不讓東港的黑鮪魚專美。

北方美食專賣【老闞廚房】以獨特白滷滷味和北方麵食聞名的「老闞廚房」，除了在中部地區擁有大批主顧，聯朱振藩、李昂、于美人等名人，也是這裡的座上常客，美容產品業務林清智，兒時住「老闞」店旁，這裡的滷味、炸醬麵等好料，都是他從小吃到大的懷念滋味。除了馳名全台山東白滷滷味，「老闞廚房」的北方麵食也是一絕，老

一進店內就看到現宰羊肉、羊雜等讓人眼睛為之一亮，在這裡不論春夏秋冬人潮都是客滿ㄛ!!招牌的清燉羊肉湯是現宰土山羊精心熬製的，湯頭是用大骨及數十種中藥費時煉製而成，店內還有各式現炒:炒海香菇、羊油麵線、炒羊肝、羊心、腰子還有野生吳郭魚及清蒸筍科魚都是老饕的最愛喔！一定要來吃吃看喔。

（高雄應用科技大學）

光是看到攤位前滿滿的海產陳列在上頭，就已經令人口水直流了，美味的海鮮有許多烹煮方式，不管是現炒、涼拌、清蒸等，這裡的老師傅都能為您奉上，懷念古早味的您，協同好友來聚聚品嚐，更可以為彼此的友情加溫。

羊成小館—台北最老牌的粵菜館 在台北開業近30年的「羊成小館」，早期店名原為「羊城小館」，因為當初沒早申請註冊商標，結果被另一家也叫「羊城小館」的餐廳捷足先登，老闆彭鑒滇只好把「城」字去了「土」；因為他知道名字不重要，客人口碑才實在。彭老闆的美味是家傳，當年父叔輩開的楓林小館，是台灣第一

2008 年代表高雄市參加「台灣美食國際行銷高峰會」，並獲選為最美味的台灣小吃 2010 年1月14日於美術館特區成立第一間 VASIR 概念店 2010 年9月參加 "2010高雄小吃節"並獲得專家評審第一名

荷風中國菜─道地滇味的極致

以一道紅燒山泉水豆腐，在大阿里山區打出響亮名號的雅琇山莊，大廚們高超的手藝不但讓當地人經常在此招待外賓，遠道而來的內行遊客，也很熟門路的喜歡在此享受山區道地美食。如果下回您來到了奮起湖卻不想吃鐵路便當，那麼雅琇山莊餐廳獨家秘方的豆腐大餐，單點或合菜都是最棒的選擇。

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