台灣小吃攻略

內灣在發展形象商圈及鄉野觀光時，一直希望能開闢出屬於自己家鄉口味的的招牌美食。村中的范阿嬤想出兒時所吃的「野薑花粽」，范阿嬤今年已經七十六歲，屈指算算，那是六十多年前的事了，好在范阿嬤記憶力過人，在村民的企盼下，「野薑花粽」的一點一滴都清晰鮮活地跳了出來。范阿嬤野薑花粽是內灣野薑花粽創始店，利用糯米

潤餅、珍珠紅豆湯圓、餛飩湯是必點三料理，許多饕客慕名而來。

平價的小吃老店，提供經濟小吃與便當。

實在美味飽足的好吃肉粽!搭配店內豬腸熬煮3小時的濃郁四神湯與滷肉飯，保證讓你吃得很過癮!四神湯.肉粽

位在金門金沙鎮閩式燒餅專賣店，這家閩式燒餅開業三十幾年的歷史，有人說來金門沒來吃閩式燒餅就不算來金門。燒餅是金門人早期的早餐，也是金門阿兵哥的最愛，阿兵哥返台都會帶回台灣，慢慢成為帶回台灣的拌手禮..，這燒餅好吃地方在於皮酥餡軟，燒餅有分甜:跟鹹兩種口味都好吃，鹹燒餅跟甜燒餅每個十二元(每盒十個)，

海世界餐廳在夏季經營的是海鮮合菜，進入冬季便推出火烤兩吃無限吃到飽的服務。

野薑花粽是內灣名氣最響的地方美食，而位於內灣吊橋涼亭邊的「詹阿姨」，則以字號老，口味佳，贏得好口碑。本店的野薑花粽，係店主人詹阿姨每天純手工現製而成，作法則是先將野薑花的根研磨成粉，然後與糯米、香菇、菜脯、蝦仁、豬胛心瘦肉等食材拌炒，最後以野薑花葉包裹。吃起來是口感香Q、不膩，並飄散野薑花特有的清香

虎尾是製糖糖都，但根據相關記載跟在地人的說法，很可惜地並未發展出特有的糕點點心。不過，午後走在虎尾的街上，倒是不經意地發現「雞蛋糕」的攤子特別多，也許這個大眾化的小點心，正是糖都發展出來的庶民美食。位於中山路上，有一攤「正老牌雞蛋糕」，上午七點就開始營業，尤其學生下課的四點更是排隊人潮的高峰，如果你

北埔鄉「陳媽媽黃金包」老闆吳碧嫦傳承母親客家米食好手藝，去年8月她嘗試將地方盛產的南瓜打成泥，與麵粉調和成包子皮，內餡有竹筍、酸菜、菜脯等口味，取名叫「黃金包」，黃澄澄的皮好看又好吃，一天熱銷5、600個。 吳碧嫦說，北埔出產的南瓜甜度、香氣兼具，口感鬆糯，常因生產過剩，市場價格差，不少農民拿來餵豬

土豆油飯聞起來香，吃起來更香，一口就讓你整個嘴裏佈滿了濃濃的土豆油香。從炒油開始就選擇本地特產的「土豆油」，不僅有別於一般的油飯，每一口飯中再配上旁邊的粒粒分明的「土豆」，更是別有一番風味。大同路上的「阿等土豆油飯」跟中山路邊的攤子。兩者是兄弟，土豆油飯一樣香，不過中山路上的哥哥比較率性，賣的時間時

位於大溪中正路上中正公園附近的達摩小吃切仔麵，數十年的好手藝與美妙湯頭，引來內行人聞香下馬，店內特製的黃金蛋口感特別、營養美味，是到大溪不可錯過的美食。

「開基媽」奉祀在麥寮拱範宮，這裏祭拜媽祖還發展了一種別處沒有的「鱷魚餐包」。據廟方說，當地50歲以上的婦人都還留有這項特殊廚藝。廟旁仍有一歐巴桑在賣，外觀如炸元寶，因高溫油炸表面會有一個一個突起的泡泡，就像鱷魚皮般，名稱可能因此而來的吧。咬下去，內餡包的是炒過的花生粉，甜的但還蠻香的，第一次吃到這種

四十多年前，石老先生以推車叫賣魚丸，從早上8 點賣到晚上10 點，一天只能賣 4～5斤的魚丸。石燦文說:「父親用手推車沿街叫賣魚丸湯，「鏘鏘鏘.........」魚丸香味跟著大街小巷傳透透。迄今仍有三年級的老輩念念不忘呢。」 鮮滋味石記魚丸店第二代石燦文表示:「採用鮮滑魚漿包鮮肉餡，石記是第一家。」

"東海蓮心冰‧雞爪凍早期是做彎豆冰起家，因冬天冰品生意易受影響，進而研發滷味相關產品，為了方便客人外帶，以及隨時都能享用，因而有了冰滷味的構想，隨著客人的捧場，口耳相傳，終成為台中名產。 本店產品皆採用通過 CAS 認證的雞肉製品，蓮心冰採用真材實料製作讓您吃得開心的同時也兼具了健康。 另

招牌餐「冬粉丸」是饕客每到必點的餐。美味的福州魚丸，更是不可錯過。

純手工製作，道地古早味，未添加防腐劑，特選豬肉，自產自銷

小洞天最富盛名的就是以豬大腸灌製的糯米腸，還有風味絕佳的香腸。其實用豬的大腸來灌糯米是傳統的做法，加上糯米有經過特殊的調配，不含防腐劑、味精，不僅料好實在，還很健康！而小洞天的糯米腸還有附加自製的泡菜、醃小黃瓜、大蒜、醃生薑加上調配的醬汁，吃起來相當夠味。另一項名產就是香腸，老闆娘說這個香腸也是有總

   石蚵、芋頭、牛肉、海鮮、怎麼吃才叫來過金門？永來香帶您盡享道地離島風味！

自己種植無農藥有機栽培，喝山泉水長大的刈菜，每年的10月到翌年的2月是品嘗新鮮刈菜的時機，刈菜一生的系列料理就在這一段期間供應，品嘗刈菜、酸菜、福菜及梅干菜大餐正是時候。推薦菜色:福菜麵線、鹽菜、梅干菜

來過的食客都愛店內懷舊復古風味，各種傳統小吃，嚐過的饕客都讚不絕口。

隱身在市場中擁有60年歷史的日昇飲食店，雖然並不起眼，但滿滿的人潮卻形成了奇特的對比。店內人氣超旺的炒板條，幾乎是人手一碗，若再配上自製的小魚辣椒也相當好吃，但因為辣椒很辣，若不習慣的人可千萬要先考慮。推薦菜色:炒板條、土雞、日昇胭腸

冷凍燒烤雞翅選用國產CAS電宰雞翅，調味完成後，先以荷蘭進口的熱風循環系統連續自動蒸烤，再以- 40℃低溫急速凍結，經過二階段製程的雞翅，即使解凍復熱，都依然維持令人垂涎三尺的香氣與口感。

當芥菜長大後可燙熟沾桔醬、炒薑絲、拌蒜蓉甚至是加上辣椒拌炒成冷盤「雪裡紅」；許多客家老年人會把芥菜與雞湯一起熬煮，這裡的芥菜稱為「長年菜」； 吃不完的芥菜用粗鹽裝甕醃漬一星期左右則變成我們熟知的「鹹菜」； 當把鹹菜曬乾至某種程度 並塞至倒置的玻璃瓶儲藏時，則是「茯菜」或「福菜」 把剩餘的「茯菜」曬至

別看十六張客家小吃坐落於馬路邊，小小的一家不太起眼，它可是有美食節目特別介紹過，而且馬總統也曾經到訪過的隱藏版美食!

三十年老店，祖傳手藝，精選泡菜，一口臭豆腐一口泡菜，搭配紅茶才經典

相信很多人都去過旗津 也知道旗津有名的海產、烤小卷、烤黑輪、鼓山的大碗公挫冰，所以來這邊玩記得一定要人人一隻烤小卷邊逛邊吃哦！