台灣小吃攻略

豬頭擔之雜菜麵以台式料理為主，這裡自開業以來就特別受到念舊的中年族群歡迎，原因在於其台式家常菜相當道地美味，尤其是炒米粉、爌肉飯、豬油拌飯或炒麵等傳統台灣在地美食更是拿手，吃來硬是比其他店家勝出許多，就像只用冰糖跟醬油調味的滷味，光是靠經驗跟技術就能與眾不同，令人回味再三。此外，各種小炒、醃製物或便

實在美味飽足的好吃肉粽!搭配店內豬腸熬煮3小時的濃郁四神湯與滷肉飯，保證讓你吃得很過癮!四神湯.肉粽

各式創意饅頭 任君選擇 「巧克力饅頭」所採用的材料是坊間有口碑的可可粉和專用粉組合而成，味道香濃口感綿密。採用紐西蘭進口的起司片和牛奶調製而成起司捲，一口咬下滿口的濃、純、香在嘴裡化開。包子饅頭已不再是傳統食品的代名詞，也可以是美觀可口的食物，一力佳不斷創新的研發精神，要帶給民眾最好吃的包子饅頭。

北埔鄉「陳媽媽黃金包」老闆吳碧嫦傳承母親客家米食好手藝，去年8月她嘗試將地方盛產的南瓜打成泥，與麵粉調和成包子皮，內餡有竹筍、酸菜、菜脯等口味，取名叫「黃金包」，黃澄澄的皮好看又好吃，一天熱銷5、600個。 吳碧嫦說，北埔出產的南瓜甜度、香氣兼具，口感鬆糯，常因生產過剩，市場價格差，不少農民拿來餵豬

平價的小吃老店，提供經濟小吃與便當。

遠近馳名的國利豆腐店，為一間五十年的老字號，從第一代開店至今，一直遵循古法以手工製作，慢工出細活地做出有濃濃豆香，口感細緻綿密的豆腐。因為太好吃了，不僅銷往西莒，連南、北竿的餐廳也紛紛下訂，與花蛤、西瓜一同被視為東莒三寶。

位在金門金沙鎮閩式燒餅專賣店，這家閩式燒餅開業三十幾年的歷史，有人說來金門沒來吃閩式燒餅就不算來金門。燒餅是金門人早期的早餐，也是金門阿兵哥的最愛，阿兵哥返台都會帶回台灣，慢慢成為帶回台灣的拌手禮..，這燒餅好吃地方在於皮酥餡軟，燒餅有分甜:跟鹹兩種口味都好吃，鹹燒餅跟甜燒餅每個十二元(每盒十個)，

虎尾是製糖糖都，但根據相關記載跟在地人的說法，很可惜地並未發展出特有的糕點點心。不過，午後走在虎尾的街上，倒是不經意地發現「雞蛋糕」的攤子特別多，也許這個大眾化的小點心，正是糖都發展出來的庶民美食。位於中山路上，有一攤「正老牌雞蛋糕」，上午七點就開始營業，尤其學生下課的四點更是排隊人潮的高峰，如果你

潤餅、珍珠紅豆湯圓、餛飩湯是必點三料理，許多饕客慕名而來。

「開基媽」奉祀在麥寮拱範宮，這裏祭拜媽祖還發展了一種別處沒有的「鱷魚餐包」。據廟方說，當地50歲以上的婦人都還留有這項特殊廚藝。廟旁仍有一歐巴桑在賣，外觀如炸元寶，因高溫油炸表面會有一個一個突起的泡泡，就像鱷魚皮般，名稱可能因此而來的吧。咬下去，內餡包的是炒過的花生粉，甜的但還蠻香的，第一次吃到這種

位於大溪中正路上中正公園附近的達摩小吃切仔麵，數十年的好手藝與美妙湯頭，引來內行人聞香下馬，店內特製的黃金蛋口感特別、營養美味，是到大溪不可錯過的美食。

土豆油飯聞起來香，吃起來更香，一口就讓你整個嘴裏佈滿了濃濃的土豆油香。從炒油開始就選擇本地特產的「土豆油」，不僅有別於一般的油飯，每一口飯中再配上旁邊的粒粒分明的「土豆」，更是別有一番風味。大同路上的「阿等土豆油飯」跟中山路邊的攤子。兩者是兄弟，土豆油飯一樣香，不過中山路上的哥哥比較率性，賣的時間時

"東海蓮心冰‧雞爪凍早期是做彎豆冰起家，因冬天冰品生意易受影響，進而研發滷味相關產品，為了方便客人外帶，以及隨時都能享用，因而有了冰滷味的構想，隨著客人的捧場，口耳相傳，終成為台中名產。 本店產品皆採用通過 CAS 認證的雞肉製品，蓮心冰採用真材實料製作讓您吃得開心的同時也兼具了健康。 另

民雄肉包最早是由現在老闆羅文聰的母親張金治女士開創經營，為了隨時讓客人可以吃到香噴噴熱騰騰包子的心願，三十多年來堅持24小時營業、全年無休，因為不需打烊，所以被老顧客戲謔稱為「無門仔」。現在民雄肉包第二代更以連鎖經營方式，全省設立據點發展成連鎖小吃，目前已有七家連鎖店。 30多年來，民雄肉包能打響名

四十多年前，石老先生以推車叫賣魚丸，從早上8 點賣到晚上10 點，一天只能賣 4～5斤的魚丸。石燦文說:「父親用手推車沿街叫賣魚丸湯，「鏘鏘鏘.........」魚丸香味跟著大街小巷傳透透。迄今仍有三年級的老輩念念不忘呢。」 鮮滋味石記魚丸店第二代石燦文表示:「採用鮮滑魚漿包鮮肉餡，石記是第一家。」

自己種植無農藥有機栽培，喝山泉水長大的刈菜，每年的10月到翌年的2月是品嘗新鮮刈菜的時機，刈菜一生的系列料理就在這一段期間供應，品嘗刈菜、酸菜、福菜及梅干菜大餐正是時候。推薦菜色:福菜麵線、鹽菜、梅干菜

小洞天最富盛名的就是以豬大腸灌製的糯米腸，還有風味絕佳的香腸。其實用豬的大腸來灌糯米是傳統的做法，加上糯米有經過特殊的調配，不含防腐劑、味精，不僅料好實在，還很健康！而小洞天的糯米腸還有附加自製的泡菜、醃小黃瓜、大蒜、醃生薑加上調配的醬汁，吃起來相當夠味。另一項名產就是香腸，老闆娘說這個香腸也是有總

當芥菜長大後可燙熟沾桔醬、炒薑絲、拌蒜蓉甚至是加上辣椒拌炒成冷盤「雪裡紅」；許多客家老年人會把芥菜與雞湯一起熬煮，這裡的芥菜稱為「長年菜」； 吃不完的芥菜用粗鹽裝甕醃漬一星期左右則變成我們熟知的「鹹菜」； 當把鹹菜曬乾至某種程度 並塞至倒置的玻璃瓶儲藏時，則是「茯菜」或「福菜」 把剩餘的「茯菜」曬至

隱身在市場中擁有60年歷史的日昇飲食店，雖然並不起眼，但滿滿的人潮卻形成了奇特的對比。店內人氣超旺的炒板條，幾乎是人手一碗，若再配上自製的小魚辣椒也相當好吃，但因為辣椒很辣，若不習慣的人可千萬要先考慮。推薦菜色:炒板條、土雞、日昇胭腸

別看十六張客家小吃坐落於馬路邊，小小的一家不太起眼，它可是有美食節目特別介紹過，而且馬總統也曾經到訪過的隱藏版美食!

冷凍燒烤雞翅選用國產CAS電宰雞翅，調味完成後，先以荷蘭進口的熱風循環系統連續自動蒸烤，再以- 40℃低溫急速凍結，經過二階段製程的雞翅，即使解凍復熱，都依然維持令人垂涎三尺的香氣與口感。

招牌餐「冬粉丸」是饕客每到必點的餐。美味的福州魚丸，更是不可錯過。

   石蚵、芋頭、牛肉、海鮮、怎麼吃才叫來過金門？永來香帶您盡享道地離島風味！

相信很多人都去過旗津 也知道旗津有名的海產、烤小卷、烤黑輪、鼓山的大碗公挫冰，所以來這邊玩記得一定要人人一隻烤小卷邊逛邊吃哦！

純手工製作，道地古早味，未添加防腐劑，特選豬肉，自產自銷

溫媽媽菜包是家本著客家媽媽傳統勤勞美德，本著一切天然，純手工製作的客家傳統美食-菜包，三代承傳的手藝與大家分享的美食，是內灣的最佳伴手禮。