台灣中式料理餐廳攻略

提供各式海鮮料理

「呷爸」成立二年多，但提供的簡餐、小吃原料都來自於本地與台灣。老闆的本意是為了讓金門在地人有更多的餐廰空間可以做選擇，因而開此家店面。在「呷爸」餐廰提供了炒飯、炒麵、燴飯、水餃以及店家大推的熱銷商品-牛肉麵。店面小小的不是很起眼，但老闆的用心經營與著重餐點的美味。人氣餐點如「櫻花蝦炒飯、印尼乾拌麵、

餐館的料理以客家與私房菜為主，而且強調少調味料、以清淡為主，讓遊客享受沒有負擔的風味餐點；此外，餐館在草莓季期間也會推出草莓餐料理，讓遊客一饗大湖田園美食。

各式海鮮、台菜餐廳

  六喜小館是一個有中式料理、四川菜的四川菜館，歡迎大家去品嘗好滋味。

‧桂花釀、玫瑰釀、薰衣草釀‧金桔汁(醬)‧桂花醋、玫瑰醋‧小米酒、水果酒‧蜜餞(桂花梅)‧黑糖桂花薑母塊‧蔓越苺原汁

翔記老闆林義森來綠島經營已有16年之久，從處理鹿肉開始做起，人稱「鹿肉林」，對研發菜餚頗為在行，具備外燴辦桌的本領。手工拉麵是一大特色，不添加色素與防腐劑， 客人可以看到手工製麵的過程。

店裡粥品口味十分多元，粥滑順，料多鮮美，從海鮮類吻仔魚、蝦球、虱目魚丸粥、鮮肉類的燒鴨、豬肝、牛肉、雞絲粥，到蔬菜類的田園蔬菜粥，應有盡有。來碗熱呼呼、香噴噴的粥，真是人間一大享受。 地址:970 花蓮縣花蓮市中山路682號 電話:03-8566560 GIS座標:121.59615， 23.99

位於蘇澳分局對面，在地經營10年，遷到新址約1年多，仍然每天門庭若市，除了麵Q湯頭好之外，店內更有多達20幾種各式各樣小菜可供選擇。

苗栗縣特色美食認證類別:客家料理;提供wifi;創意靈感的湧現，總是能把客家料理變得很時髦，符合現代人的健康概念，主廚研發推出養生涼拌三絲這道由雞胸肉絲、蘋果、綠筍、小黃瓜組合而成的料理，清爽開胃，絕妙口感讓挑剔的味蕾徹底懾服。

龍福，除了有餐廳外，也是馬祖島上第一家有旅館證的旅館。在餐廳的部份，只要是北竿有大型的宴會，皆會在此舉辦。 龍福餐廳的特色料理為當季的海鮮，以季節性的食材提供的料理加上馬祖的風味料理，吃起來更加對味。。為保食材新鮮，餐廳完全採預約制，不接受散客。可接受當天預約的客人，但需在用餐前3~4小時就得來電通

以竹子搭建而成的餐廳，店內陳列著老闆多年來精心蒐集的古物，坐在店內用餐，彷彿像是電影中在客棧吃飯的場景。店內的招牌茶壺雞像是一件藝術品，口味獨特，幾乎是客人必點之料理。

因為優美的米洋溪谷景觀，原名「楓林餐飲」，更名為「神禾景觀餐廳」，因為老闆娘靈修的高貴氣質，也讓這家店被暱稱為「靈性的店」，店內食材除了肉類外，其他都是老闆娘以自然農法所栽培出來的優質蔬果，雖然偶爾有菜蟲的食痕，卻也是無農藥與安全的養生保證。

苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲 提供wifi 日益紛雜的都會生活，讓人不由得想逃開一切。不必向外尋求、苗栗卓蘭就有山間桃源。群山鄉野中的花露休閒農場，曾經以栽種聖誕紅而馳名，如今又增加了藥用香草植物區及精油博物舘，提供販售及教學服務。此外農場規還劃出會議、洽商、渡假等··

好客之都Ⅲ

本店位於環島南路與市港路〈新市至漁港〉路口，提供金門在地美味的海鮮料理。好口味海鮮館興業已十年，黃廚師是位美食專家，同時也是金湖地區頗負盛名的女廚師，專習廚藝四十餘年，精研各式料理，贏得口碑及讚譽亦如其店名－好口味(閩南語)。好口味的海鮮快炒，爽口、風味獨特，搭配特調的糖醋醬，真是非吃不可。金門特有

苗栗縣特色美食認證類別:客家料理 竹塹元素的空間裝飾很有客家風，經陳師傅的研發改良，客家料理總是被賦予新的滋味，巔覆傳統意象，香Ｑ的蹄膀和滑順的意麵的搭配讓蹄膀意麵呈現廚師的時尚想法，也繽紛了客家料理的內容。

辦外燴起家的達欣餐廳，是小琉球當地頗富盛名的餐廳之一，當年如遇高官顯貴來到小琉球參訪，可都指名達欣餐廳，可見達欣的伙房料理功夫有達到相當水準。達欣的海鮮都是當天採購料理，除了海鮮外，獨門特製的涼拌海菜，酸甜口味超級開胃。黃金富貴捲酥脆的外皮內包著簡單的豆腐與肉鬆，一口咬下，豆腐在嘴中化開，有如奶油的

展現道地東港美食的精隨，是張家食堂的堅持，在這裡您見不到加拿大的龍蝦與四本帝王蟹等外來食材，因為張家食堂堅持採用東港當令的海鮮特產及本地食材精心烹調，讓每位來到東港的朋友，享受在地的新鮮，以每位記憶東港的印象。

位在烏石港區內營業面積最大.與是外觀十分亮眼的海鮮餐廳.店內不管是快炒或是先撈時令海鮮合餐.也都是具有濃濃當地的特色.特別是近年來頭城濱海一帶的旅遊興起也讓本店匯集更多人潮.

因為熱愛海釣，讓詹老闆戀上了綠島。名家藝術桌椅、締造紀錄的魚骨標本，展現濃厚的個人風格。海堤邊用餐、露天巴比Q，多了豁達和率性。而擺上的新鮮魚貨是口碑，也是招牌，這樣才不負「釣魚人」的名號。

歲月的經驗淬煉讓主廚手藝精進，巧妙融入新鮮山產、特產和日式風味來烹調傳統客家料理，店內用高麗菜拌拌炒粄條，有別一般加入空心菜；另一道有日式風味的糖醋苦甘，更是第一代經營者的心血研發。

蘇澳漁港加油站旁的水都餐廳.是當地歷史相當悠久的口碑特色餐廳.蘇澳港當地各種當令新鮮漁獲獨特的料理手法.不僅吸引許多喜愛海鮮美食的遊客.就連許多知名本土藝人也都是店內常客..

道地的客家美食

本店的排骨是經過醃製、炸過、再蒸過，需要長達3~4小時，非常的耗時，但為了要做出品質在麻煩老闆也值得。

劉義良夫婦為正港奮起湖居民，早期供應便當給阿里山茶區的採茶師傅以及旅客，數十年經營口碑，有「鐵路便當王國－便當專家」美譽。阿良老師傅以紅糟排骨和古法滷雞腿為雙主入菜，並採用大阿里山區有機、無農藥殘害的當季高山蔬菜等近十種配菜，用心製作的招牌鐵支路便當，色香味俱全。