台灣中式料理餐廳攻略

「原農會口鴨肉羹」取用品質新鮮的鴨肉加上洋蔥大火快炒，肉質融入洋蔥的香甜，再加上筍絲、銀芽燴製成羹，可加飯或麵也可單獨享用都是美味又可口。店裡除了招牌鴨肉羹之外，也有當歸鴨肉麵線、當歸鴨冬粉、當歸鴨米粉..等不同口味的鴨肉料理提供選擇。除了各項鴨肉美食之外，店裡最受青睞的還有老闆每天費心滷製的各種小

這家餐館古樸淳實、內在更是真材實料、完全是純手工製作的中版〈型〉麵條，麵條Q勁十足、配上獨特的醬汁、讓人不禁回味！老闆標榜客人第一、服務至上。推薦〈牛肉麵、牛肉拌麵〉。

本店有海鮮類、現炒類、湯類、火鍋類、豆腐青菜類...等，本店招牌有過水白肉、梅干扣肉、紫蘇梅雞、冬瓜牛肉、辣炒牛肉、懶人豆腐、鹹蛋羊肉、檸檬羊肉、30 年代手工雞捲...等。主廚都很用心的做每一道料理，歡迎大家來品嚐！

珍膳坊手工麵飯館位於台中市西屯區中工三路118號。雖然店不大，但是店裡的每樣食物都是我精心為客人烹煮調味出來的，保證無醬油、無味精喔！歡迎來小店嚐嚐！珍膳坊主打招牌為疙瘩番茄牛肉麵、餛飩麵、大滷麵，還有香辣夠勁的泡菜餛飩麵，對於各方面，也請各位能夠給予我們個多建言意見 讓本店更能貼心服務您！珍膳坊手

濱海餐廳是台東縣以台菜為主的美食餐廳，供應高級平時吃不到的山產美食、海產美食。

鴻福樓的韭黃鱔魚經過師傅們的巧手料理，口味獨特且與眾不同，韭菜的辛辣、嗆鼻的味道見了，鱔魚吃起來不會像其他餐廳有腥味，只剩下滿口的鮮甜美味，不敢吃鱔魚、韭菜的人來到這也愛上了這道菜。鴻福樓特製的XO醬，沒有加小魚乾，用純干貝、金華火腿、朝天椒、蒜末、紅蔥下去提煉，鮮美的干貝配上特製的XO醬下去拌炒，

這是一家有歷史的金門傳統餐廳，以本地熟客為主，既是金沙鎮目前最大的宴客餐廳，也是當年是金東地區士官兵最愛的宴會場所。群英樓整體感觀氣派、舒適，地方寬敞，食材以金門本地及海鮮為主，每道料理皆是分量十足與真材實料，充滿家庭風的實在味道。群英樓的白斬雞，採用金門在地土雞肉，以高粱酒醃製，肉質甜美，濃郁著高

店家引導停車

除了原味扁食外，多樣的抄手供民眾選擇，搭配有機新鮮材料，造就了扁食有機化、湯頭自然化，產品多樣化。

得藝香堅持以最新鮮的食材、最合理的價格讓您獲得最有保障的餐飲享受，從原料的選取採購、嚴謹的品管物流、營養師的調配到電腦化的全程管理，為因應不同的客戶需求，從團體伙食的多面向的量身訂做系統到支援不同餐飲體系專業的規劃，能有效地滿足各種層面的需求。

店家使用天然海鹽烹調。小吃包括了控肉飯、筍絲滷肉飯、滷肉飯、香菇肉絲麵、切仔麵、餛飩麵、切仔乾麵、苦瓜排骨湯、金針排骨湯、虱目魚湯、餛飩湯等。

創始人周老先生是前金防部司令官的御用主廚。周老先生離開部隊後，在金門經營菜館已有40多年，是金門相當有知名度的特色餐廳之一。店內的水餃及豬腳，常有外地人要求快遞到台灣；思念家鄉味的金門人，返鄉度假時，也不忘帶點豬腳，一解思鄉情懷。陽明水餃以簡單的在地溫體豬肉、新鮮蔬菜為原料，遵照古法秘製而成；好吃Q

黑鮪魚打響東港的海鮮美食，其實東港還有很多在地「食的文化」，東港的海產店多的不勝梅舉，而位在光復路上的阿仁海產店卻獨樹一格○阿仁海鮮創立至今將近二十年，以老闆阿仁哥為名，老闆在東港土生土長，早年從事捕魚的工作，有白帶魚殺手之稱，後來轉型經營海產店，秉持著海上男兒的豪爽氣魄，講究薄利多銷，堅持給顧客美

創立於91(2002)年的金瓦城餐廳，店裡簡潔明亮的環境，讓客人進門就留下好印象。原在台灣工作的老闆返回金門開設餐廳，他對食材品質的堅持，讓餐廳短短的時間內就在金門地區獲得很好的口碑，更成為三五好友或全家人聚餐的最佳選擇。來到這裡千萬別錯過的美味料理有高粱醉雞、蚵仔酥、軟花枝、絲瓜、橙汁排骨、蟳等料

為了讓大家吃到客家菜，老闆不惜辭掉台北的行政主廚高薪來到新竹這裡開店，本身為客家人，從事餐飲已超過20年，拿到乙級中餐廚師執照已有16年，所以煮出來的菜色有一定之水準，尤其是鹹蛋苦瓜，吃過的人都讚不絕口。

分店資訊 桃園市大溪區復興路一段770號(大溪店) 電話：03-3687373 營業時間9：00~20：30

推薦菜色:生海膽、魷魚生片、香酥炸大蝦、海鮮炒飯

憑著味美料先的便當料理深得人心，也秉持著"貨鮮" "味美" "價公道"的口碑開創"廣源便當"，本於多年豐富的餐盒經營經驗，重用專業人才以一貫專業態度重新出發，提供最專業熱誠的服務，每個環節、流程都秉持嚴謹的專業態度，餐盒

堅持新鮮材料與傳統做作法的老牛皮，製作出的牛肉麵味道濃而不辣，雖有濃郁的湯頭，口感卻是香而不膩，紅褐色的湯汁，包覆著細白的麵條，加上滷的入透的牛肉，有結實的肉塊，還有琥珀般剔透的牛筋，上面再撒上青蔥花，這就是為廣大民眾所喜愛的老牛皮牛肉麵。

全美池上飯包店座落於池上火車站邊，販賣的飯包是往日鐵路車站月臺上必備的，顧客利用停車時間，很快的跟月臺上叫賣的帥哥美女搶購飯包，現在吃往日那種搶時間買飯包的餐，讓顧客享受懷舊的情懷，也是很具特色的。

老闆招牌的親切笑容，讓人彷彿回到家裡的廚房，停車方便與多樣的菜色，總讓人驚喜不斷，大呼過癮。

〈一〉店家介紹 一、店家簡介及歷史: 記德海鮮餐廳創立於民國82年，老闆本身是走遍各地的廚師，以沿海的新鮮海產，用傳統加上創新的菜色，將最新鮮、最美味的菜餚提供給顧客並以平易近人的價格給顧客毫無壓力的消費，而老闆娘則是帶領著外場服務人員用最親切的服務態度使顧客有賓至如歸的感受。 二、店家經營理念:

“055”好寫好記讓人印象深刻，魚貨新鮮、出菜快速是店裡的兩大特色，店家除了蓄養龍蝦、九孔、紅蟳、石斑等活跳魚鮮外，還特別闢建蓄養池，提供”尚青”白蝦。 地址:974 花蓮縣壽豐鄉鹽寮村132 號 電話:03-8671055 GIS座標:121.59

廚師本人是上海人，因為喜愛客家菜把上海的料理手法加入客家元素，以精緻料理為主有別於一般客家菜色，加上時尚的裝潢成為園區主管宴客的首選。

馬祖風味餐、海鮮

充滿著濃濃的古早味的好所在餐廳，是一間以客家菜為特色的餐廳，餐廳內牆上掛著各種以前農業社會的農具、用品，餐廳原是碾米廠，店家將古早的碾米設備完整保留，讓人感到店家的用心，是您來到客家村不可錯過的傳統客家料理美食店。推薦菜色:白斬土雞、烤鹹豬肉、梅干扣肉、自製花生、自製桔醬