台灣中式料理餐廳攻略

餐點特色以客家菜為主，除了美食文化，更帶有濃厚的人文氣息，是許多文人雅士喜歡聚會用餐的地方。禪園的建築外觀，留下了製冰廠牆上的時空痕跡，主廚獨門客家菜料理知名度頗高。

「老邵餃館」仍然堅持純手工將每一樣食物經過嚴密的篩選及處理，嚴持把關。採用花蓮本港現流魚鮮及自製酸白菜料理；搭配手工製作的麵條，吸附湯汁的麵條，滑順香Q，讓人食指大動的極緻美味。

坐落於小巷內的闔家歡餐館，每到用餐時間店裡經常座無虛席，店裡的餐點除了北方麵點外，另有海鮮熱炒、砂鍋、腸品、冷拼盤⋯等各式料理，網羅不同口味的顧客，除了抓住客人的口，也抓住了顧客的心。

在此店可品嚐到店家漁船現撈的漁獲，祖傳的蔥爆薑絲小卷，是值得一嚐的好味道。

金山鴨肉的好味道相信大家都知道，目前已傳第2代，要什麼菜自己取用，在找到適合的位置大啖朵頤一番，如此特殊的點菜方式，可以來體驗看看。

瑪翡餐廳是由五星級大飯店主廚領導廚師陣容， 配合阿里山當季食材，加上主廚精心設計， 為您呈現傳統中帶著創新的鄒族料理。 依坐在大片透明的景觀玻璃前用餐，一邊欣賞 美麗的山景、茶園及茅草建築群景觀， 一次滿足您的視覺及味覺。 【瑪翡－mafe】是鄒族語言，意思是【好吃】。瑪翡餐廳堅持精選阿里山在地食材

苗栗縣特色美食認證類別:西式餐飲 提供wifi 東北角活海鮮餐廳是東北角餐廳體系中的旗艦店，於2007年開幕，餐廳佔地上千坪，光是室內空間就達七百坪，並附設有可容納上百輛車的停車場，館內更挑高二層樓以上，高貴典雅的氣氛，非常適合宴客、喜宴等等。為了提升餐廳的餐飲水準，特地高薪聘請多位五星級大廚，利用

何家園佔地6000餘坪，庭園分為好幾個主題，在享用完美食之後，還可到庭園內走走，欣賞風景，非常適合全家大小來此用餐，且園區內有專用的停車場，免去找停車位之苦。

特聘乙級證照廚師，擁有25年掌廚經驗，特製配方、獨特風味！以客家風味合菜料理為主。

僅只有國中畢業學歷的老闆，曾經在財神酒店、希爾頓飯店當專業廚師20年本身對菜相當專研，回到故鄉做生意發覺客家豬腳本身就很好吃，再加上老闆的創意結合與東坡肉的作法將豬腳燒出色香味具全。和家豬腳飯，招牌的豬腳以東坡肉的方式作以烹調吃起讓人不死鹹，Q中帶甜鹹般的滋味而且又不油膩很爽之完還會讓人一再回味。

馬祖風味佳肴、馬祖風味小吃、馬祖風味套餐

這家美食老店以豬腳的皮Q肉嫩、不油不膩的絕妙口感，吸引無數饕客聞香下馬，許多電視美食節目和新聞媒體更是經常造訪。黃記豬腳的料理摒除了一般中藥滷包的傳統作法，將豬腳川燙後以醬油膏、冰糖及可樂、青木瓜及獨家配方燜滷而成，肉質香嫩、咬勁佳十分下飯。

乾淨舒適，用心親切，料好實在的一間海鮮料理店，歡迎遊覽車客團餐，三五好友聚餐，為您提供各種海鮮合菜美食。

經過阿水獅的門口，陣陣香味飄來，令人食指大動，豬腳沿用古代滷肉的『狗姆鍋』滷製而成，也成為台中著名的傳統豬腳名店。豬腳富含膠質，營養豐富。在台灣，豬腳麵線更是去霉運必吃的食物。不論是滷的、燉的，每種料理方式都讓人垂涎。豬腳的料理費時費工，儘管調理方式各異，美味卻相同。正台中阿水獅豬腳香Q卻不油膩的料

苗栗縣特色美食認證類別:客家料理 提供wifi 本店 ( ( 堅持 ) ) 著最傳統、阿公 & 阿嬤 最古早味ㄉ特色料理、老師傅ㄉ手路菜、客家菜老味道、最原味ㄉ幸福好味道 。店內雖然沒有最現代、最精緻ㄉ裝潢。但料理最實在，保留最道地古早傳統的客家家鄉味唷 ~ ~ 消費過後的客人， 往往餐後離

馬祖風味菜、快炒、宴席、簡餐

老闆黃志明提到「母親傳下來的煙燻烹調法，許多過程是完全要靠經驗來掌握，像是煙燻的時候，一旦火侯時間過了，煙燻的美味就變成焦苦了。堅持傳統作法的結果，鴨子的味道吸引了許多人，讓不敢吃鴨肉的人也成了客人，是最讓店家感到驕傲的。」

位在福隆地區的私房景點餐廳.店內最大的特色就是餐廳特殊風景.不管是二樓的室內還是室外露天的雅座.三五好友就著徐徐的海風賞美景.夜晚佐著星光暢飲.絕對是人生一大樂事.值得一提的是近年來隨著福隆沙雕節的盛行.在這裡不必跟一堆人擠人.不遠處就是沙雕的場地.在這裡用餐既不用花門票又不用人擠人悠閒的一邊用餐.

源自中央山脈的清澈山泉，融流至月盧的每一杯茶及咖啡，不僅僅味醇，更將山林秀水注入心靈。老闆把對梅樹的熱情轉化成美味的料理，從月盧出名的各式梅子料理可看出其中道理。   地址:975 花蓮縣鳳林鎮鳳鳴一路71號 電話:03-8762206 GIS座標:121.43836， 23.76078

好客之都Ⅲ

好客之都Ⅲ

來自大陸河南姑娘承襲家鄉好手藝，尤其是手工扯麵，刀削麵，水餃是經典，口齒留香

苗栗縣特色美食認證類別:客家料理 料理的美味與否是和主廚主藝的純熟度有著必然的關係，香酥全腿則是最佳印證，滷得Ｑ軟的豬腳裹上獨家秘方和酥炸粉後快鍋油炸，金黃脆酥的外皮巧妙鎖住豬腳的飽滿湯汁，口感層次豐富，此外，乾式方法烹餁的客家水晶飯、客家肉燥金瓜，皆在美味中富有創意。

位於金山老街附近的金山福華海鮮餐廳餐廳的主廚雖然三十多歲，但自國中畢業便專心投入餐飲工作，一路走來一直秉持著提供新鮮、美味、物超所值的海鮮料理為理念，十多年的磨鍊，無論再料理、蔬果雕、冰雕等各項技術皆堪稱一流。蔥燒魚翅頭、鹽焗雞、鯊魚羹、蚵仔捲、紅蟳粉絲煲、四季肥腸等各式料理，讓人讚不絕口。餐廳位在

華麗雅緻餐廳從民國66年營業至今，就一直是新竹地區首屈一指的熱門宴會場所。跟隨著時代的腳步，現已發展為專營精緻喜宴的大型宴會餐廳。秉持著五星級飯店的服務精神，加上宴會餐廳的靈活度及美味菜色，為新人們實現其心目中的夢幻婚禮。華麗雅緻餐廳擁有11個主要宴會廳及各式精品包廂，可同時席開300桌，所以無論是